Aperitivos y bebidas inundan la cesta de verano

Los españoles gastan 4.534 millones de euros en productos de verano, según el informe ´La cesta de la compra veraniega´, realizado por Nielsen. Durante esos meses uno de cada tres euros será destinado al llamado "consumo ocioso", disparándose la venta de aperitivos, helados, batidos, horchata, zumos o yogures líquidos. También alcanzan buenas cifras de venta las cremas, los productos bronceadores y tratamientos corporales y los productos para combatir la presencia de insectos en los hogares

27 de agosto de 2019, 10:00

El verano trae consigo no sólo las ganas de desconectar de la rutina sino que dispara el consumo de productos típicos del periodo estival. Nada menos que 4.534 millones de euros gastan los españoles en productos de verano. Los datos los ha facilitado Nielsen en el informe ´La cesta de la compra veraniega´.  En el mismo se especifica que uno de cada tres euros durante esos meses es destinado al llamado "consumo ocioso". Es decir, de aperitivos, cócteles, copas, barbacoas, etcétera.

Hay que mencionar que el sector de aperitivos continúa su crecimiento imparable en los últimos años tanto en valor como en volumen. El verano no sería igual sin los aperitivos y los pequeños caprichos que parecen estar permitidos este momento. En total,  según el informe, hay 60 productos que, en el periodo que va entre junio y la primera quincena de septiembre, concentran el 41% de las ventas de todo el año.

La cesta contiene también productos que refrescan después de un día de calor, como la ensalada fresca o bebidas como el gazpacho. Este tipo de ingredientes ocupan el 15,2% de la cesta de verano. Ello por no hablar de los productos para combatir la presencia de insectos en el ambiente. Esta categoría ya experimentó un incremento de un 9% en las ventas el año pasado.

La necesidad de hidratación y de consumir productos más refrescantes en los meses de verano dispara la venta de helados, batidos, horchata, zumos o yogures líquidos. Todos ellos representan el 13,2% del carro de la compra estival.

Productos de temporada

Completan la cesta, según el informe, productos de temporada como la sandía, el melón, los albaricoques, las cerezas o picotas, la paraguaya o la nectarina. También todo aquello asociado a la actividad de estar tumbado tomando el sol en la playa o en las piscina, como bronceadores o bebidas refrescantes de café o té, patatas fritas o una tortilla preparada, que suponen el 7,3% de la cesta.

“El crecimiento de la cesta de verano en 2018 mantuvo una línea muy similar a la tendencia que tuvo el gran consumo a cierre de año. El hecho de que estos productos concentren casi la mitad de sus ventas en 15 semanas del año los hace muy permeables a movimientos provocados por factores coyunturales, meteorológicos o de otro tipo”, explicaba el experto en distribución de Nielsen, Ignacio Biedma.

Noticias Breves
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La firma Mahou San Miguel ha anunciado su entrada en la categoría de refrescos funcionales con el lanzamiento de Yuzz, una bebida sin alcohol y baja en calorías con la que refuerza su estrategia de diversificación de portfolio hacia las nuevas tendencias de bienestar. Este refresco incorpora vitamina C y GreenIuronic, una innovadora generación de ácido hialurónico natural de origen no animal. El desarrollo del producto se ha realizado a través del área de Innovación de la compañía en colaboración con la empresaria e influencer María Pombo, quien ha participado de forma activa tanto en la definición del sabor como en el diseño del envase.

El lanzamiento posiciona a la cervecera en uno de los segmentos más dinámicos del sector, el cual registra crecimientos anuales estimados de entre el 6,8% y el 7% en valor. En una primera fase, Yuzz se comercializará exclusivamente a través de canales digitales como Amazon, la tienda online de la compañía, Glovo y plataformas de parafarmacia, antes de iniciar su despliegue progresivo en los puntos de venta físicos a partir de junio.

29/mayo/2026
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La cadena de supermercados Lidl inaugura hoy un nuevo establecimiento en Ferrol (A Coruña) situado en la Estrada de San Pedro, junto al Hospital Arquitecto Marcide. Este centro, que ha supuesto una inversión de 7 millones de euros, sustituye a las antiguas instalaciones de O Boial y permite a la compañía mantener su red de 40 tiendas operativas en Galicia. La nueva superficie cuenta con más de 1.500 m² de sala de ventas, 189 plazas de aparcamiento y destaca por sus medidas de eficiencia energética, avaladas por el sello de sostenibilidad ambiental Breeam.

La puesta en marcha del proyecto genera un impacto directo en el empleo local con una plantilla de 23 profesionales, de los cuales prácticamente la mitad son nuevas contrataciones. El director de Lidl en Galicia, Jaime Herrá, avanzó que la hoja de ruta de la firma para el próximo año incluye cinco nuevas aperturas en las localidades de Poio, Sanxenxo, Ordes, Cee y Oleiros, además de la próxima reforma de su tienda en A Gándara, con el objetivo de renovar el 100% de sus instalaciones en la comarca a finales de año.

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La cadena de alimentación ecológica Veritas ha dado un impulso a su plan de expansión nacional con la inauguración de dos nuevos puntos de venta durante el mes de mayo en Donostia (Guipúzcoa) y Marbella (Málaga). Con estas aperturas, la compañía alcanza los 97 establecimientos en España y Andorra, acercándose al objetivo de superar los 100 supermercados en este 2026.

La puesta en marcha de ambos centros ha supuesto la creación de 15 nuevos puestos de trabajo directos (8 en Donostia y 7 en Marbella) y una inversión centrada en el producto ecológico de proximidad. Esta estrategia de crecimiento da continuidad al balance del ejercicio 2025, en el que la empresa registró una facturación récord de 140 millones de euros, un 14% más que el año anterior.

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La cadena de supermercados española Hiper Usera y Naria, plataforma tecnológica especializada en la gestión responsable de excedentes alimentarios, han puesto en marcha un proyecto de colaboración orientado a mejorar la gestión del excedente alimentario y reforzar su impacto social y medioambiental.

La iniciativa permite a Hiper Usera integrar, en la operativa de sus centros, una solución digital que facilita la identificación, registro y seguimiento de los productos no comercializados, garantizando su correcta gestión bajo criterios de seguridad alimentaria, trazabilidad y cumplimiento normativo.

“Con este acuerdo de colaboración, vamos a optimizar y mejorar los procesos de donaciones desde los puntos de venta, y con ello contribuir a una importante labor social y al cumplimiento de la jerarquía del desperdicio alimentario”, ha afirmado Eduardo Escribano, responsable de Calidad de la entidad.

27/mayo/2026
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La compañía de bebidas refrescantes Suntory Beverage & Food Iberia (SBFI), que forma parte del grupo japonés Suntory, acaba de anunciar el nombramiento de Mario García León como nuevo Director de Marketing. García, que lleva más de 12 años en la compañía y hasta ahora desempeñaba el cargo de Head of Marketing de la marca Schweppes en España, asume esta nueva posición con el objetivo de liderar la estrategia de marketing en España y Portugal y continuar impulsando el crecimiento y posicionamiento de las principales marcas del grupo.

“Asumo este nuevo reto con una gran ilusión y un alto sentido de la responsabilidad. Tras más de una década en la compañía, conozco en profundidad el potencial de nuestras marcas y, sobre todo, el enorme talento de nuestros equipos. Mi objetivo es seguir impulsando su crecimiento y reforzar nuestra conexión con el consumidor desde la visión Seikatsusha, escuchando activamente sus expectativas, hábitos y nuevas formas de consumo, para desarrollar propuestas innovadoras y relevantes que den respuesta a las tendencias del mercado”, ha afirmado el nuevo directivo.