Aceite de palma: objetivo 100% sostenible

Casi un centenar de representantes de la industria alimentaria se han reunido en el seminario ‘Aceite de palma: El imperativo de la sostenibilidad', celebrado el 6 de noviembre en la Asociación de la Prensa de Madrid, con el fin de analizar el uso sostenible de este ingrediente. Durante la jornada, organizada por la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible con la colaboración de EPOA, RSPO, IDH y Tecnifood, se puso de manifiesto la importancia de seguir invirtiendo para alcanzar el objetivo 100% de sostenibilidad.

6 de noviembre de 2019, 19:54

“No hay estudio científico, ni organismo nacional e internacional que avale que el aceite de palma sea nocivo, es un ingrediente seguro”. Con estas palabras ha recibido Roberto Torri, presidente de la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible, a los asistentes del Seminario que se han reunido en Madrid para tratar el compromiso medioambiental de este ingrediente, que aspira a alcanzar el 100% de sostenibilidad.

Roberto Torri
Asimismo, el presidente ha remarcado la labor de lucha contra la deforestación que realiza actualmente la Fundación y ha subrayado que  “la palma es el aceite que más certificación tiene respecto a todos los demás”.

La Fundación ha mostrado su apoyo a la Comisión Europea en su decisión de implantar progresivamente y de forma generalizada sistemas de sostenibilidad en materias primas, como el aceite de palma.

Por otro lado, Torri ha querido resaltar las cualidades que hacen de este ingrediente imprescindible en una dieta equilibrada, empleando “menos tierra para su cultivo y obteniendo un porcentaje superior de producción al de otros aceites por árbol empleado”. El presidente ha concluido su discurso inaugural señalando “la importancia de colaborar con la Comisión Europea y EPOA para garantizar la seguridad en la producción de esta materia prima”.

Sostenibilidad en aceite de palma, una apuesta certificada

El primer bloque ha arrancado con la ponencia del periodista medioambiental, Luis Guijarro, quién ha ofrecido datos estadísticos que avalan la apuesta por el aceite de palma sostenible. En el marco de su intervención, el periodista ha analizado a través de los datos aportados por el informe ‘Setting the Biodiversity Bar for Palm Oil Certification’ los resultados en la producción de materias primas como la soja, palma, coco o maíz.

Guijarro ha destacado la solución de centrar el consumo en aceite de palma sostenible, que utilice elsistema de certificación RSPO. Y ha concluido mencionando la declaración de Ámsterdam, un acuerdo que lucha por la sostenibilidad en el consumo de este ingrediente gracias a un sistema de certificación.

El auditor de sistemas de gestión de sostenibilidad en Intertek, Josep Beltrán, ha resaltado en su ponencia “el modelo de certificación de RSPO”, el procedimiento para certificar la sostenibilidad de este ingrediente. Esta iniciativa global, formada por socios de diferentes orígenes, incluye procesadores de palma, trades, mayoristas y minoristas.

Beltrán ha mostrado las modalidades de cadenas de custodia de RSPO, incluyendo la identidad preservada, segregado, balance de masas y book claim. Asimismo, el auditor ha manifestado que ahora “hay grandes marcas de supermercados que piden cada vez más productos sostenibles. Esta tendencia, cada vez más clara en los países del norte de Europa, está empezando a calar en España”. Por ello, “se debe hacer hincapié en que el sector retail abogue por el aceite de palma sostenible. Mientras más lo impulse, mayor será su demanda”.

La sostenibilidad, una inversión segura

La jornada ha concluido con la mesa redonda titulada “La sostenibilidad, un factor crítico de negocio”, moderada por el asesor ejecutivo de la Fundación de Aceite de Palma Sostenible, Horacio González-Alemán. Durante este espacio, han participado el director comercial de Lipsa, José Ángel Olivero; la directora de ventas y compras de Gracomsa Alimentaria, Marisol Mimbrera, y el director técnico y de acreditación de la compañía certificadora BM Trada, Álvaro Trevejo.

González-Alemán ha remarcado las iniciativas que están llevando al sector financiero en la CE a promover proyectos europeos basados en sostenibilidad. Esta política trata de evitar un impacto medioambiental en todos los territorios.

Olivero, ha puesto de manifiesto la labor que Lipsa cumple en sus refinerías de Huelva y Barcelona desde hace 50 años con lla sostenibilidad. Para el director, la solución se basa en emplear aceite totalmente sostenible por su coste reducido. Además, debemos contemplar las consecuencias positivas medioambientales y el compromiso social de la empresa.

Asimismo, Olivero ha señalado que “IDH publica que en España se ha llegado al 43% de producción sostenible durante el año pasado. No obstante, este año se llegará a más del 60%. Queremos llegar al 100 por cien en 2020, porque aun estamos detrás de otros países del norte de Europa“.

Por otro lado, Mimbrera ha defendido que “la sostenibilidad es un valor que transmitimos, no solo con la palma, sino con toda materia prima. El problema es que actualmente en Europa el aceite de palma suscita más preocupación”. La directora ha concluido su intervención exponiendo que “si queremos ir por delante en Europa, tendremos que mejorar los valores de sostenibilidad en nuestros productos”.

Álvaro Trevejo ha repasando los requisitos que necesita una empresa para conseguir el RSPO, y la importancia de a membresía e los sistemas de control. Además, el  director ha explicado los costes que genera una empresa al tener estos certificados de sostenibilidad en función del tonelaje empleado.

La jornada ha tenido el broche final con la intervención de González-Alemán, quién ha afirmado que “el aceite de palma ha venido para quedarse. Que sea sostenible no supone un coste alto para la empresa. Por ello, se debe acabar con las fake news que han tratado de forma incorrecta a esta materia prima.

Noticias Breves
09/noviembre/2026
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La compañía Lidl refuerza su presencia en las Terres de l’Ebre (Tarragona) con la apertura de una nueva tienda en Amposta, situada en la plaza de la Castellania, 2. La empresa destina 6,8 millones de euros a la construcción apostando por ofrecer a sus clientes “una experiencia de compra cómoda, práctica y eficiente”. Además, dispone de una superficie de ventas de 1.350 m² e incorpora un aparcamiento con 117 plazas y puntos de recarga para vehículos eléctricos. La apertura también supone un impulso al empleo local.

Con motivo de la inauguración, el establecimiento acoge una degustación de productos de quesería con el fin de acercar parte de su oferta comercial a los consumidores. La nueva tienda incorpora también soluciones destinadas a optimizar el consumo energético y favorecer un uso más eficiente de los recursos destacando la instalación de 800 m² de paneles solares, con una previsión de autoconsumo del 30%, y un sistema de iluminación LED con tecnología DALI.

07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.