La diversidad nutricional, el auge de los sabores tradicionales y la experiencia sensorial se han convertido en los nuevos protagonistas del sector de la alimentación y la bebida para este 2026, según la consultora Mintel. Estas tendencias reflejan un cambio profundo en los valores del consumidor, donde comer bien significa cuidar el cuerpo, la mente y el entorno al mismo tiempo
