El precio del huevo ha alcanzado niveles históricos en el primer trimestre de 2026. En la Unión Europea, el precio medio creció un +2% entre enero y marzo, situándose un +7% por encima del año anterior. España muestra una tendencia más aguda, con un incremento del 16% respecto a marzo de 2025 para los huevos de gallinas enjauladas.
Según Arete, este repunte responde a una oferta limitada por el impacto de la gripe aviar. En 2025, se registraron 699 brotes de gripe aviar en granjas, frente a los 259 de 2024 y los 476 de 2023. La tendencia persiste en 2026, con 212 brotes registrados solo en el primer...
