Conveniencia y salud, pilares de la categoría de aperitivos

Innova Markets Insights ha publicado un estudio en el que se desvela el aumento de la participación de los snacks de frutas en el mercado, convirtiéndose en la tercera subcategoría de los aperitivos en general. Asimismo, destaca el auge de las mezclas de frutas y nueces con variedades inusuales y exóticas

15 de marzo de 2017, 09:30

La participación de los snacks de frutas en la actividad de lanzamiento global de productos de aperitivo, según la información de Innova Market Insights, ha pasado de menos del 8% a casi el 18%, en los últimos cinco años. Esto lo convierte en la tercera subcategoría de los aperitivos en general, después de snacks salados y frutos secos.

“El mercado es ahora muy diverso”, señala Lu Ann Williams, directora de Innovación de Innova Market Insights. “Una de las tendencias que observamos es la utilización de productos asociados a la salud, con embalaje más fácil de usar, como bolsas resellables y pequeños botes adecuados para el snacking en cualquier momento, respondiendo a la preferencia de productos on-the-go”.

A medida que el mercado se ha desarrollado, ha crecido la popularidad de las mezclas de frutas y nueces, a menudo con variedades inusuales y exóticas. La utilización de los llamados ‘superfrutos’ también está en pleno auge, como los arándanos, el goji y el açai. Otra de las tendencias es el aumento del valor añadido del producto a través del uso de otros ingredientes y sabores, como el chocolate, el yogur o el coco.

Casi la mitad de los lanzamientos a nivel mundial del último año se posicionaron en el concepto saludable, llegando a más del 85% en Norteamérica. El interés reciente en el etiquetado limpio y libre de productos ha sido el motivo por el que más de una cuarta parte de las novedades utilizaron un posicionamiento natural y/o sin aditivos o conservantes, llegando a más del 36%, si también se incluyen las declaraciones orgánicas.

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AECOC y la comunidad de innovación corporativa Area101 han presentado La Innovación Abierta en Gran Consumo, una guía práctica orientada a trasladar la colaboración externa a los retos reales de negocio del sector. La obra analiza siete mecanismos de colaboración, como Venture Client, Venture Building, Corporate Venture Capital o alianzas estratégicas de codesarrollo, a partir de los aprendizajes y casos prácticos de doce compañías de referencia, entre las que figuran Eroski, Frit Ravich, Vicky Foods, Europastry, Cerealto, Pascual Innoventures, Sigma, Makro, L’Oréal Groupe, COVAP, Grupo Central Lechera Asturiana y Familia Torres.

El documento sintetiza doce aprendizajes clave para acelerar la transformación corporativa, remarcando que el éxito de estos modelos exige alinear los proyectos con la estrategia de la empresa, fomentar la cultura organizativa e implicar activamente a los equipos internos en la adopción y escalado de soluciones junto a startups y agentes del ecosistema.

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La compañía Galletas Gullón ha recibido a varios miembros de la familia Pascual en sus instalaciones de Aguilar de Campoo para intercambiar impresiones sobre el modelo de empresa familiar castellano leonesa, sus visiones sobre la gestión del talento y la innovación.

En el recorrido por las plantas de producción de la galletera, en el que han estado acompañados por la presidenta de la galletera, Lourdes Gullón; el consejero delegado, Juan Miguel Martínez Gabaldón; el director Corporativo, David Casañ; y el director de Relaciones Institucionales, Javier Urbón.

El encuentro ha servido también para analizar el papel que desempeñan la estructura y los valores de la empresa familiar a la hora de construir proyectos sólidos y resilientes, con una visión de largo plazo y una estrecha vinculación con el territorio.

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Para celebrar que Lidl Plus ya ha alcanzado los 10 millones de usuarios en España, la cadena de supermercados ha anunciado una iniciativa muy especial, el mayor sorteo de la historia de Lidl en el país bajo el lema “Elegir Lidl Plus es la llave de tu nuevo hogar”. A través de una mecánica exclusiva para usuarios Lidl Plus, dos clientes recibirán hasta 250.000 euros brutos cada uno destinados a contribuir a la adquisición de una vivienda dentro del territorio español.

Para participar en el sorteo, los clientes Lidl Plus deberán realizar sus compras habituales y escanear la app en caja. Por cada 10€ de compra, conseguirán un sello, y para conseguir una participación completa en el sorteo, deberán obtener 3 sellos en total. Los clientes también deberán enviar su participación a través de la propia app. El plazo de participación será entre el 14 y el 27 de septiembre de 2026.

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La Casera, una de las marcas de bebidas refrescantes de Suntory Beverage & Food Iberia, ha celebrado en el madrileño barrio de Tetuán el acto de descubrimiento de una placa conmemorativa en la calle Cactus, 8, la dirección donde Félix Duffo González fundó en 1949 la primera fábrica de la marca.

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida; Paula Gómez-Angulo, concejal presidenta Distrito Tetuán; María Isabel Duffo, hija del fundador, y Carmen Guembe, directora de Comunicación, Asuntos Públicos y Sostenibilidad de Suntory Beverage & Food Iberia, han descubierto conjuntamente la placa. La jornada ha continuado en la Junta Municipal del Distrito de Tetuán, donde ha quedado inaugurado un espacio expositivo dedicado a la historia de La Casera, abierto al público y accesible desde hoy mismo hasta el 31 de octubre.

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El presidente y consejero delegado de Johnson & Johnson, Joaquín Duato, se incorporará al Consejo de Administración de PepsiCo como consejero independiente a partir del 1 de diciembre de 2026. El directivo valenciano formará parte además del Comité de Auditoría.

Con una amplia trayectoria internacional, Duato, que posee nacionalidad española y estadounidense, lidera Johnson & Johnson desde 2022 y cuenta con experiencia en estrategia, innovación y transformación empresarial.

Ramon Laguarta, presidente y CEO de PepsiCo, ha destacado que su incorporación aportará al consejo “una perspectiva relevante en ámbitos como la transformación estratégica, la optimización del portfolio y la innovación”.