“Con esta iniciativa buscamos acercar este producto a los madrileños y que cada vez sea más conocido en España, consiguiendo mayor penetración”, nos explicó Giacomo Nocerino, “ya que creemos mucho en la bondad y la potencialidad que tiene esta referencia”. Desde Ferrero Ibérica aseguran que Pocket Coffee se convierte en uno de los focos principales de la compañía para la categoría de bombones y artículos premium de chocolate. Actualmente, en el mercado italiano, “es uno de los bombones más vendidos, a la par que Ferrero Rocher, y creemos que aquí en España puede tener excelente cabida también porque su experiencia de gusto y textura son únicas”.
La consultora Simon-Kucher analiza cómo está afectando la subida del petróleo al sector de la restauración. Cada vez que el petróleo supera los 100 dólares, el sector entra en una zona de riesgo, no tanto por el peso directo de la energía en sus costes —la electricidad y el gas suelen representar entre el 3% y el 6%—, sino por su impacto indirecto en toda la cadena de suministro —transporte, producción agrícola, refrigeración o procesado de alimentos—, que hace que entre el 40% y el 50% de la base de costes del sector esté expuesta a la evolución del precio de la energía.
El impacto podría también dañar la confianza del consumidor, que reaccionaría moderando el consumo discrecional en favor del ahorro. Por lo tanto, “la restauración se enfrenta a una ‘tormenta perfecta’ en la que confluyen presión de costes, incertidumbre en la demanda y debilidades estructurales”, destaca la consultora.
