Editorial Noticias al Detalle marzo/abril especial Bebidas y Golosina Líquida: Reconquistar al consumidor

La revista Noticias al Detalle ya está en la calle con el número correspondiente a la edición de marzo/abril, que nos acerca a las categorías más refrescantes del año, las de Bebidas y Golosina Líquida, con las que nos asomamos a la primavera y dejamos atrás el frío invierno, con la esperanza de que una nueva estación sea un paso adelante en la recuperación frente a las dificultades generadas por el Covid-19. En esta edición volvemos a reflejar toda la innovación de las empresas del sector de Impulso y repasamos todas las tendencias que dominan la demanda en las categorías protagonistas de este número, así como en el conjunto del sector de alimentación y bebidas en este 2021

15 de marzo de 2021, 12:12

Marzo 2021 y aún seguimos con la pandemia “a cuestas”. Sí, literalmente sobre nuestras espaldas, las de todos. No lo sé definir de otro modo. No se libra nadie. El Covid ha modificado nuestra forma de estar, de trabajar, de relacionarnos y, por supuesto de consumir, ya lo sabemos y se han escrito kilómetros de líneas sobre ello. Por ello no voy a repetir lo que ya conocemos, pero sí quiero poner énfasis en que los pequeños comercios y también los grandes han de reinventarse para sobrevivir, realmente la superviviencia también nos concierne a todos; es decir, para adaptarnos a la nueva realidad, no podemos resurgir con fórmulas pasadas.

Leí hace poco un artículo de un experto en tendencias comerciales que afirmaba que cobrarán sentido los showrooms, pero para eso hace falta espacio. Por ello, pienso que el pequeño comercio tendrá que darle una mayor importancia al detalle, al cuidado en la exposición y del material PLV.

Se me ocurre que, en función de las campañas, se creen ambientes efímeros pero muy estimulantes como corners con deliciosas ideas para el Día de los Enamorados, el Día de la Madre o del Padre, las Novedades del mes... o mucho más genérico: Área de Confitería, Amantes del Chocolate, Aperitivos Salados, Energético y Delicioso (quién dice un área puede ser una pared) donde clasificar y exponer en unos cuidados expositores la enorme variedad de productos que tenemos sin olvidar que volveremos a recibir niños en nuestros establecimientos. Niños que son nativos digitales, por lo que no es descabellado apoyarse en la gamificación en el punto de venta, explicando con juegos rápidos la historia de una marca, premiando a nuestros consumidores para hacerles disfrutar de la experiencia de ir a comprar.

Recuperaremos a nuestros clientes pero hay que volverlos a conquistar, consumidores que llevarán casi dos años teletrabajando o telestudiando, acostumbrados a las pantallas, ¿por qué no apoyarnos en lo virtual para vender más y mejor?

@LolaFPaniagua
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Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.