Editorial Noticias al Detalle marzo/abril especial Bebidas y Golosina Líquida: Reconquistar al consumidor

La revista Noticias al Detalle ya está en la calle con el número correspondiente a la edición de marzo/abril, que nos acerca a las categorías más refrescantes del año, las de Bebidas y Golosina Líquida, con las que nos asomamos a la primavera y dejamos atrás el frío invierno, con la esperanza de que una nueva estación sea un paso adelante en la recuperación frente a las dificultades generadas por el Covid-19. En esta edición volvemos a reflejar toda la innovación de las empresas del sector de Impulso y repasamos todas las tendencias que dominan la demanda en las categorías protagonistas de este número, así como en el conjunto del sector de alimentación y bebidas en este 2021

15 de marzo de 2021, 12:12

Marzo 2021 y aún seguimos con la pandemia “a cuestas”. Sí, literalmente sobre nuestras espaldas, las de todos. No lo sé definir de otro modo. No se libra nadie. El Covid ha modificado nuestra forma de estar, de trabajar, de relacionarnos y, por supuesto de consumir, ya lo sabemos y se han escrito kilómetros de líneas sobre ello. Por ello no voy a repetir lo que ya conocemos, pero sí quiero poner énfasis en que los pequeños comercios y también los grandes han de reinventarse para sobrevivir, realmente la superviviencia también nos concierne a todos; es decir, para adaptarnos a la nueva realidad, no podemos resurgir con fórmulas pasadas.

Leí hace poco un artículo de un experto en tendencias comerciales que afirmaba que cobrarán sentido los showrooms, pero para eso hace falta espacio. Por ello, pienso que el pequeño comercio tendrá que darle una mayor importancia al detalle, al cuidado en la exposición y del material PLV.

Se me ocurre que, en función de las campañas, se creen ambientes efímeros pero muy estimulantes como corners con deliciosas ideas para el Día de los Enamorados, el Día de la Madre o del Padre, las Novedades del mes... o mucho más genérico: Área de Confitería, Amantes del Chocolate, Aperitivos Salados, Energético y Delicioso (quién dice un área puede ser una pared) donde clasificar y exponer en unos cuidados expositores la enorme variedad de productos que tenemos sin olvidar que volveremos a recibir niños en nuestros establecimientos. Niños que son nativos digitales, por lo que no es descabellado apoyarse en la gamificación en el punto de venta, explicando con juegos rápidos la historia de una marca, premiando a nuestros consumidores para hacerles disfrutar de la experiencia de ir a comprar.

Recuperaremos a nuestros clientes pero hay que volverlos a conquistar, consumidores que llevarán casi dos años teletrabajando o telestudiando, acostumbrados a las pantallas, ¿por qué no apoyarnos en lo virtual para vender más y mejor?

@LolaFPaniagua
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Noticias Breves
24/septiembre/2026
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La cadena de supermercados 100% canaria, HiperDino celebra un año más su aniversario que se conmemora el 28 de octubre, y lo hace por todo lo alto con el lanzamiento de una campaña especial de sorteos y premios entre su clientela, durante las próximas cuatro semanas, bajo el claim “¡Que suerte ser de aquí!”.

Desde el jueves 24 de septiembre y hasta el jueves 22 de octubre, la enseña celebra esta efeméride con una oda al costumbrismo popular y tradicional canario, simbolizado a través de los diferentes productos que regalará a su clientela y entre los que se encuentran: bolsas de rafia; bolsas plegables; set de imanes; monederos de tela y botellas de aluminio. Todos ellos, incluirán un diseño único y exclusivo, realizado por el diseñador canario, Texiade Santana, que recoge a través de sus creaciones, imágenes sobre profesiones tradicionales de las islas; instrumentos típicos canarios y elementos y productos simbólicos de Canarias.

24/septiembre/2026
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Hacer la compra cuando existen necesidades alimentarias específicas implica muchas veces dedicar más tiempo a buscar, comprobar y filtrar productos. Con el objetivo de hacer este proceso más sencillo, Dia da un nuevo paso en su experiencia de compra online con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, una funcionalidad que adapta el supermercado online durante toda la sesión para facilitar al cliente el acceso al surtido sin gluten.

Con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, Dia lleva también al entorno digital el trabajo realizado para ampliar, identificar y facilitar el acceso a su surtido sin gluten. La iniciativa se integra dentro de su estrategia de Sostenibilidad, más concretamente en ‘Comer Mejor Cada Día‘, el programa con el que la compañía impulsa una alimentación accesible y adaptada a las diferentes necesidades de sus clientes.

24/septiembre/2026
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La cadena de tiendas IGO’S, especializada en golosinas, productos de snacking y regalos, ha renovado su punto de venta ubicado en El Corte Inglés de Santander con el objetivo de mejorar la exposición de su oferta y adaptarla a las demandas de sus clientes. La actuación permite mostrar un mayor número de productos e incorpora más juguetes y una variedad más amplia de artículos de regalo.

La mejora encaja con la estrategia que la cadena cántabra ha desarrollado en los últimos años, basada en crear establecimientos atractivos, cuidar la presentación y ofrecer un surtido amplio de primeras marcas. IGO’S, perteneciente a Herceba, cuenta actualmente con 12 tiendas repartidas entre Santander, Santoña, Castro Urdiales y Bilbao y en 2025 celebró su vigésimo aniversario.

Desde su nacimiento en Santander en 2005, la enseña ha combinado su especialización en golosinas y snacks con categorías como regalos, juguetes y artículos con licencia, buscando responder a distintos momentos de compra y perfiles de consumidor.

23/septiembre/2026
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La cooperativa ACOR ha cerrado el ejercicio 2025/26 con un beneficio neto de 645.000 euros, revirtiendo las pérdidas de 2,5 millones del año anterior y triplicando su Ebitda hasta los 6,7 millones sobre una facturación global de 363 millones de euros. La entidad vallisoletana ha logrado esquivar la crisis del sector azucarero europeo, cuyos precios acumulan una caída del 38 % en dos años y generaron un impacto negativo de 22 millones en la división, gracias a la venta de Certificados de Ahorro Energético (CAEs) derivados del secado solar de pulpa y a la aportación de sus filiales participadas (Agropro, Iberlíquidos y Atisa).

El ejercicio permitió remunerar a los socios con 55 €/t de remolacha tras elevarse los rendimientos en campo hasta las 97 t/ha y la polarización a 17,02º en la planta de Olmedo, al tiempo que la división de aceites revalorizó las liquidaciones del girasol hasta los 496 €/t en convencional y 595 €/t en alto oleico.

23/septiembre/2026
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La cadena de aperitivos y comercio de proximidad Martín Martín ha inaugurado un nuevo punto de venta en el número 42 de la céntrica calle César Augusto de Zaragoza, retomando sus aperturas en la capital aragonesa tras dos años sin estrenos en la ciudad. Con este local, la enseña fundada en 1984 alcanza los 86 establecimientos en España, 57 de ellos concentrados en Zaragoza, y amplía su presencia en las seis comunidades autónomas donde opera.

El espacio reúne la oferta tradicional de la marca (encurtidos, aperitivos, conservas, dulces y snacks) junto a sus líneas de conveniencia más recientes, como panadería, café de especialidad, pastelería artesana y platos listos para llevar.