Editorial Noticias al Detalle marzo/abril especial Bebidas y Golosina Líquida: Reconquistar al consumidor

La revista Noticias al Detalle ya está en la calle con el número correspondiente a la edición de marzo/abril, que nos acerca a las categorías más refrescantes del año, las de Bebidas y Golosina Líquida, con las que nos asomamos a la primavera y dejamos atrás el frío invierno, con la esperanza de que una nueva estación sea un paso adelante en la recuperación frente a las dificultades generadas por el Covid-19. En esta edición volvemos a reflejar toda la innovación de las empresas del sector de Impulso y repasamos todas las tendencias que dominan la demanda en las categorías protagonistas de este número, así como en el conjunto del sector de alimentación y bebidas en este 2021

15 de marzo de 2021, 12:12

Marzo 2021 y aún seguimos con la pandemia “a cuestas”. Sí, literalmente sobre nuestras espaldas, las de todos. No lo sé definir de otro modo. No se libra nadie. El Covid ha modificado nuestra forma de estar, de trabajar, de relacionarnos y, por supuesto de consumir, ya lo sabemos y se han escrito kilómetros de líneas sobre ello. Por ello no voy a repetir lo que ya conocemos, pero sí quiero poner énfasis en que los pequeños comercios y también los grandes han de reinventarse para sobrevivir, realmente la superviviencia también nos concierne a todos; es decir, para adaptarnos a la nueva realidad, no podemos resurgir con fórmulas pasadas.

Leí hace poco un artículo de un experto en tendencias comerciales que afirmaba que cobrarán sentido los showrooms, pero para eso hace falta espacio. Por ello, pienso que el pequeño comercio tendrá que darle una mayor importancia al detalle, al cuidado en la exposición y del material PLV.

Se me ocurre que, en función de las campañas, se creen ambientes efímeros pero muy estimulantes como corners con deliciosas ideas para el Día de los Enamorados, el Día de la Madre o del Padre, las Novedades del mes... o mucho más genérico: Área de Confitería, Amantes del Chocolate, Aperitivos Salados, Energético y Delicioso (quién dice un área puede ser una pared) donde clasificar y exponer en unos cuidados expositores la enorme variedad de productos que tenemos sin olvidar que volveremos a recibir niños en nuestros establecimientos. Niños que son nativos digitales, por lo que no es descabellado apoyarse en la gamificación en el punto de venta, explicando con juegos rápidos la historia de una marca, premiando a nuestros consumidores para hacerles disfrutar de la experiencia de ir a comprar.

Recuperaremos a nuestros clientes pero hay que volverlos a conquistar, consumidores que llevarán casi dos años teletrabajando o telestudiando, acostumbrados a las pantallas, ¿por qué no apoyarnos en lo virtual para vender más y mejor?

@LolaFPaniagua
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Noticias Breves
07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

31/octubre/2026
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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.