Receta de solomillo de cerdo con Nueces Bio San Blas

Con una trayectoria de más de 25 años en el sector y una facturación de 9 millones de euros, Frutos Secos San Blas ofrece una gran variedad de referencias dentro de su catálogo, entre las que se encuentran sus nueces peladas Bio, protagonistas, en esta ocasión, de nuestra receta de la semana

30 de marzo de 2023, 10:00

Las nueces son fuente de fibra y contienen hasta un 14% de proteínas. Además, aportan ácidos grasos poliinsaturados e insaturados, omega-3, hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo, magnesio, tiamina, niacina, folatos y vitamina B6. Se trata, por tanto, de un alimento rico en nutrientes que es, también, muy fácil de incorporar en la cocina como muestra Frutos Secos San Blas en esta receta, para la que hemos escogido sus nueces Bio.

Ingredientes: 

Nueces

•1 solomillo de cerdo

•2 dientes de ajo

•1 cebolla morada

•250 ml de cerveza negra

•1 manzana

•1 cucharada de jengibre

•100 gramos de Nuez pelada Bio San Blas

•1 cucharadita de azúcar moreno

•Aceite de oliva virgen extra

•Canónigos

Elaboración: 

1. Cortar en medallones el solomillo de cerdo y salpimentar. 

2. Dorar los medallones de solomillo en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

3. Añadir la cebolla y el ajo cortados en láminas.

4. Una vez esté pochada la cebolla, agregar la cerveza negra y dejar cocer.

5. A continuación, añadir la manzana cortada en dados, la cucharada de jengibre y azúcar moreno.

6. Por último, incorporar las nueces Bio San Blas y terminar la cocción a fuego suave hasta que la salsa reduzca y quede ligada.

7. Emplatar, decorando con unos canónigos.

Un aniversario "con los objetivos cumplidos"

Frutos Secos San Blas ha cumplido 25 años, además de sus objetivos previstos. Con una facturación de 9 millones de euros y un aumento de la plantilla, sigue recuperando clientes después de la pandemia, con la intención de continuar mejorando su posicionamiento en el mercado y desarrollando "un equipo de trabajo estable", explican. 

Del mismo modo, comprometidos "con nuestro entorno y los productos de cercanía", la compañía ha invertido en energía verde, a través de la instalación de placas solares y la incorporación de vehículos eléctricos.

Noticias Breves
07/noviembre/2026
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La red de supermercados Grupo Dia refuerza su apuesta en España con la apertura de tres nuevas tiendas ubicadas en el Mercado Municipal de Salt (Girona), C. Honda en la Pl. San Francisco (Cartagena) y calle Cartaya, 6 (Móstoles). Así, Dia sigue avanzando en su misión de consolidar su modelo de proximidad a nivel nacional a través de sus nuevas tiendas.

Los nuevos establecimientos ofrecerán a los clientes “una experiencia de compra más rápida, completa, sin salir de la población y sin gastar de más”. Además, con el objetivo de estar a lado de las personas mediante un servicio de calidad al alcance de todos, los clientes podrán disfrutar de un 25% de descuento directo en toda la fruta, verdura, panadería y bollería hasta el 01/12/2026 (en Móstoles), de un mes desde la inauguración (en Girona) y de tres meses desde la inauguración (en Cartagena).

06/noviembre/2026
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La cadena asturiana Alimerka continúa avanzando en su estrategia de digitalización con la ampliación de sus opciones de compra online a través de una nueva alianza con Uber Eats. La iniciativa arrancó el 27 de octubre, permitiendo a los clientes de Oviedo, Gijón, León y Zamora realizar pedidos a través de la plataforma. El acuerdo tiene una duración de tres meses, aunque la intención de la compañía es ampliar su alcance, e incorporarlo en más municipios de Asturias y Castilla y León.

“Queremos adaptarnos a los diferentes hábitos y necesidades de nuestros clientes, facilitándoles el acceso a través de nuevas soluciones que mejoren su experiencia de compra”, señala Pelayo Collantes, responsable de Marketing e Innovación de Alimerka. Por su parte, Marta López Saavedra, directora de Retail de Uber Eats en España señala que “con la incorporación de Alimerka seguimos ampliando nuestra oferta de supermercado en Uber Eats y reforzando nuestra apuesta por acercar la compra diaria a más usuarios”.

05/noviembre/2026
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BM Supermercados abre hoy un nuevo establecimiento en San Lorenzo de El Escorial, para el que ha invertido 2,7 millones de euros. La tienda será “fiel reflejo del modelo BM, cuyos pilares son la calidad en el surtido y la excelencia en el servicio”, con protagonismo del producto fresco y local. Además, cuenta con secciones especializadas y servicios pensados para facilitar la compra diaria.

El nuevo establecimiento dispone de 800 metros cuadrados, 8.000 referencias y un aparcamiento con 50 plazas. Contará con servicio a domicilio y, para dar a conocer esta nueva tienda, entre el 5 y el 8 de noviembre los clientes que realicen una compra de 35 euros recibirán un obsequio. Con esta apertura, BM Supermercados avanza en la Comunidad de Madrid donde cuenta ya con 88 tiendas.

04/noviembre/2026
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La cadena de distribución Dia ha presentado su surtido especial para las próximas fiestas navideñas, compuesto por 300 referencias y más de 60 novedades que abarcan propuestas dulces y soluciones saladas para el aperitivo. La categoría de confitería y repostería lidera la campaña con más de 100 opciones disponibles, entre las que destacan 45 variedades de turrones, 30 de mantecados y polvorones, y más de 60 referencias de chocolate.

Entre las principales innovaciones presentadas por la compañía sobresalen el turrón de praliné cremoso de croissant, el pandoro relleno de pistacho y el panettone de chocolate de masa madre. Asimismo, la oferta salada suma 47 referencias orientadas al consumo compartido, incluyendo opciones como nachos navideños y patatas fritas con sabor a confit de pato.

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Estepa recupera parte de su memoria comercial e industrial con la apertura de Sabor a nostalgia: Patrimonio Gráfico del Mantecado y Polvorón de Estepa, una exposición organizada por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) Mantecados y Polvorones de Estepa. La muestra se puede visitar desde el 28 de octubre hasta el próximo 10 de enero en el Museo Padre Martín Recio de Estepa.

El recorrido reúne materiales gráficos de distintas épocas, como antiguos envoltorios, cajas de cartón, cajas de lata, calendarios publicitarios y anuncios gráficos. De esta manera, se puede descubrir cómo han evolucionado la imagen, el diseño y la comunicación comercial de los mantecados y polvorones a lo largo de los años.