La firma Carlota Foods, participada por DACSA Group, lanzará este mes de junio una nueva línea de noodles asiáticos listos para consumir en la cadena de supermercados Consum. El producto, que se presenta en una caja microondable de 295 gramos lista en 90 segundos, incluye un tenedor de madera y destaca por incorporar una salsa monodosis de 95 gramos 100% vegetal con más de un 25% de verduras. Con un precio de venta recomendado de 2,79 euros, la gama arranca con tres variedades (Yakisoba, Thai Curry y Sweet Chili Picante) y un aporte de 15 gramos de proteína por ración. La empresa prevé expandir progresivamente su presencia a otras enseñas nacionales para cerrar 2026 en unos 1.000 puntos de venta, con el objetivo de alcanzar los 3.000 supermercados en 2028.
Oscillum, Deep Detection e Innomy Biotech ganan los Ingenia Startup
Los proyectos de las tres startups han destacado entre las 42 candidaturas presentadas a la cuarta edición de los Premios Ingenia Startup, convocados por FIAB, la plataforma Food for Life-Spain y el MAPA. Los galardones se entregarán en octubre, durante la celebración de Alibetopías 2022
Los tres innovadores proyectos ganadores de esta edición han sido: la empresa especializada en el desarrollo y la comercialización de etiquetas inteligentes Oscillum. Las etiquetas que han creado para envases y productos frescos indican la frescura, calidad y seguridad del producto a través de un método colorimétrico, compatible con la normativa y regulación existente para avanzar en el control de la calidad y seguridad alimentaria en la industria de alimentos y bebidas.
Deep Detection, spin-off de IFAE, creada en 2020, es la segunda finalista de los Premios Ingenia Startup 2022. Su proyecto galardonado para la inspección industrial, con una clara aplicación al sector de alimentación y bebidas, se basa en el uso de cámaras multiespectrales de conteo de fotones a altas velocidades de proceso.
La startup Innomy Biotech es la otra ganadora de la edición. Su solución se centra en investigar y desarrollar productos basados en hongos “que sirvan de materia prima a empresas del sector alimentario, con base a procesos fermentativos revolucionarios”, explican desde la organización.
El 27 de octubre, durante la celebración de Alibetopías: Nuevos territorios en alimentación y bebidas 2022, se dará a conocer cuál de las tres consigue el Premio en las distintas categorías: Oro, Plata y Bronce, y se entregarán los galardones. Alibetopías es el evento de referencia en innovación de la industria de alimentación y bebidas que organiza la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB).
FIAB, la plataforma tecnológica Food for Life-Spain (PTF4LS) y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) organizan estos Premios que buscan impulsar la innovación y el emprendimiento en la industria española de la alimentación y bebidas.
Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB y presidente de la Plataforma Food for Life-Spain, ha señalado durante la presentación de las empresas galardonadas que estos Premios Ingenia Startup “nos permiten dar visibilidad e impulso a las empresas de alimentación y bebidas que apuestan por desarrollar nuevas ideas, tan necesarias en momentos como el actual”.
En la misma línea, Eduardo Cotillas, director de I+D+i de FIAB y secretario general de Food for Life-Spain, ha destacado que “la industria de alimentación y bebidas es un sector plenamente innovador y el desarrollo de nuevos modelos es fundamental para avanzar hacia una innovación empresarial que aporte valor añadido al sector”.
42 candidaturas
A la edición de 2022 se han presentado 42 iniciativas empresariales innovadoras, de las que el Consejo Rector de la Plataforma ha seleccionado ocho proyectos en una primera fase de evaluación técnica, que cumplían los requisitos exigidos por las bases del certamen, como disponer de un producto viable y demostrar potencial de crecimiento y ser innovador en alguna de estas áreas: producto, proceso, consumidor, seguridad alimentaria, economía circular, digitalización o envasado.El jurado profesional que ha evaluado las candidaturas estaba formado por representantes del mundo empresarial, académico y de la administración
Los ocho proyectos elegidos fueron presentados y defendidos por las startups que los impulsan ante un jurado profesional, que seleccionó a estas tres ganadoras. El jurado profesional que se ha encargado de evaluar las distintas candidaturas ha estado formado por representantes del mundo empresarial del sector de alimentación y bebidas, de la administración y del mundo académico.Lo integraban: Carlos Ignacio Franco, asesor técnico del CDTI; Miguel Angel Cubero, CEO de Ingredalia, startup ganadora de la segunda edición; Juan José Carvajal, director de I+D de Aceitunas Torrent; Jaume Lluis Tartera, director de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Métodos de Análisis, Sistemas de Control y Laboratorio de Mahou-San Miguel; Miguel Blasco, director de Ventas y Desarrollo de Negocio de Ainia; Rodrigo González, responsable de Innovación Abierta de CNTA; Marcos Nájera, representante de la Dirección General de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alba Gallardo de la Dirección General de Desarrollo Rural, Innovación y Formación Agroalimentaria del mismo ministerio.
