Incesante aumento en los precios del cacao

Según el último informe de la ICCO sobre el mercado del cacao, los precios de esta materia prima continuaron su tendencia al alza en noviembre de 2023, alcanzando niveles significativos en Londres y Nueva York, tras un año de incrementos continuados. Un tema que profundizaremos en el informe que publicaremos en la edición de febrero en Dulces Noticias sobre la categoría de countlines

5 de enero de 2024, 13:19

 
La Organización Internacional del Cacao (ICCO) ha publicado su último Informe del Mercado del Cacao con el análisis del comportamiento de esta materia prima en noviembre de 2023. El estudio desvela que, tras un año de incrementos continuados, los precios del cacao siguieron extendiendo sus alzas en noviembre y, al final del mes, alcanzaron los 4.522 dólares por tonelada en Londres y 4.458 dólares por tonelada en Nueva York. En comparación con los precios al inicio oficial de la temporada 2023/24 en octubre, esto representa un aumento del +23% y del +27% en Londres y Nueva York, respectivamente.
 
Este informe explica que "la actual escasez de suministro, que ha resultado en las actuales alzas de precios, se ha debido principalmente a condiciones climáticas adversas en Costa de Marfil y Ghana. Las fuertes lluvias han afectado las actividades agrícolas, la propagación de enfermedades (en especial la podredumbre negra que ha afectado a las jóvenes vainas de cacao) y las operaciones de transporte en ambos países". Puesto que estos son dos de los principales países productores, que suministran aproximadamente dos tercios de los granos de cacao a nivel mundial, cualquier cambio en su producción tiene un impacto significativo en el mercado.
 
Los datos acumulativos de llegadas recogidos en el informe basado en los publicados por Reuters muestran que, desde el inicio oficial de la temporada el 1 de octubre de 2023, las llegadas de cacao de la cosecha principal a los puertos en Costa de Marfil alcanzaron las 548.000 toneladas para el 3 de diciembre de 2023, disminuyendo un -35% en comparación con el mismo periodo de la temporada pasada. En Ghana, los datos de cacao clasificado y sellado desde el inicio de la temporada el 8 de septiembre de 2023 hasta el 23 de noviembre de 2023 se estiman en 189.470 toneladas. Esto representa una disminución significativa del -51% en comparación con las 383.496 toneladas registradas para igual período del año anterior. Todo esto genera preocupación sobre las perspectivas para el resto de la cosecha principal. 

Los fabricantes de confitería también se ven afectados

Desde el ICCO también inciden en que, al igual que los altos precios del cacao , los fabricantes de confitería se enfrentan asimismo a otros gastos, como el aumento del coste del azúcar, cuyos precios “igualmente han aumentado debido a eventos climáticos que llevaron a una disminución en la producción en países clave productores de azúcar”, y vaticinan que “el alto coste de ingredientes clave debido a las restricciones en el suministro aumentará los gastos de producción para los fabricantes de chocolate y, eventualmente, se reflejará en el aumento de precios de los productos de confitería”.
 
De hecho, en el documento del ICCO se confirma que "los fabricantes han insinuado que los aumentos de costes de ingredientes clave se trasladarán a los consumidores", concretando que, en el momento de elaboración de su estudio, informes indican que " algunas de las principales empresas internacionales de compra de cacao, incluidas Barry Callebaut, Cargill y Olam International Limited, están en un impasse con los negociadores del gobierno marfileño y están reteniendo las compras de cacao mientras esperan un descuento de precios".
 
Ante esta situación, la Organización se pregunta si los fabricantes optarán por compensar el aumento de los costes de producción de confitería de chocolate, ajustando ingredientes de alto precio con equivalentes de la manteca de cacao más baratos. Y en torno al consumidor, plantea un nuevo escenario de incertidumbre: " mirando hacia el futuro, el impacto de la demanda sigue siendo desconocido", concluye.
 
 

Noticias Breves
01/agosto/2026
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BM Supermercados inaugura este miércoles 29 de julio un nuevo establecimiento en la localidad cántabra de Noja, tras ejecutar una inversión de 1,9 millones de euros. La puesta en marcha del centro, ubicado en la calle de los Cuadrillos, ha supuesto la creación de 32 puestos de trabajo locales.

Con una sala de ventas de 700 metros cuadrados y aparcamiento, la tienda refuerza la presencia de la cadena en Cantabria, donde ya suma 31 puntos de venta. El espacio articula su oferta alrededor del producto fresco y de proximidad, destacando sus secciones de pescadería con vivero, carnicería, charcutería y frutería.

El catálogo alcanza las 8.000 referencias e incluye alimentos de proveedores regionales, como carnes de vacuno locales, pescados procedentes de las lonjas de Santander o Santoña y más de 50 variedades de quesos cántabros. El centro permanecerá abierto de lunes a sábado.

31/julio/2026
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Covirán ha activado un operativo especial de verano para asegurar el suministro en los municipios que sufren un fuerte incremento de población. La cooperativa ha reforzado el servicio en cerca de una cuarta parte de su red comercial, ubicada en enclaves costeros turísticos de España y Portugal. Además, este año prevé un dispositivo adicional en localidades del interior que recibirán una gran afluencia de visitantes atraídos por el eclipse total de sol del próximo 12 de agosto.

Para responder a este aumento de la demanda, la compañía se apoya en 26 plataformas logísticas y ha contratado a 112 profesionales entre abril y julio, principalmente en Atarfe, Coslada y Santander. Asimismo, se han optimizado las rutas de reparto para abastecer productos de alta rotación estival, como bebidas, frescos y helados, junto a promociones especiales entre las que destacan gafas homologadas para la observación del eclipse.

31/julio/2026
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El operador logístico especializado en la distribución a canales de proximidad Logista ha registrado ingresos por valor de 6.594 millones de euros, en el primer semestre del ejercicio fiscal comprendido entre el 1 de octubre de 2025 y el 31 de marzo de 2026. Esta cifra representa un incremento del +2,6% frente al mismo periodo del ejercicio anterior, impulsado por los crecimientos en Iberia e Italia. En Iberia, los ingresos alcanzaron los 2.551 millones de euros, un +3,6% más que en el mismo semestre del ejercicio anterior, mientras que las ventas económicas alcanzaron los 583 millones de euros, tras una reducción del -2,9% resultante de una menor contribución de la revalorización del inventario durante el periodo.

Por otra parte, Logista continúa avanzando como una de las empresas de transporte más sostenibles del mundo al situarse en el Top 2% (percentil 98) de las compañías mejor valoradas a nivel mundial en su ámbito de actividad, según el rating de sostenibilidad publicado recientemente por EcoVadis.

30/julio/2026
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La compañía Gadisa Retail acelera la expansión de su franquicia Claudio sumando un nuevo punto de venta en la provincia de A Coruña, con el que afianza su presencia en vías de comunicación clave para la comunidad gallega por su alta intensidad de tráfico. Esta es la 14ª apertura de esta línea de negocio en lo que va de ejercicio y alcanza los 263 puntos de venta franquiciados, de los que 114 son Claudio y 149 Claudio Express. Están implantados en Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid.

Con una sala de ventas de 60 m², el Claudio Express pone a disposición de los consumidores un surtido de aproximadamente 600 referencias de alimentación, droguería e higiene.

29/julio/2026
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La Secretaría de Estado de Comercio y la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España han formalizado, mediante Resolución de 11 de mayo de 2026, un convenio para desarrollar los programas de apoyo a la competitividad del comercio minorista correspondientes a 2026. En el marco de este acuerdo, la Dirección General de Política Comercial y Seguridad Económica destinará 2,1 millones de euros al impulso de iniciativas orientadas a reforzar la innovación, la digitalización y la adaptación del pequeño comercio a los nuevos hábitos de consumo.

El convenio contempla actuaciones en todas las comunidades autónomas a través de las Cámaras de Comercio, con programas centrados en la capacitación empresarial, la modernización de los establecimientos y la dinamización de las ventas en áreas comerciales y mercados municipales. Entre los objetivos prioritarios destacan el impulso de estrategias omnicanal, la adopción de nuevas tecnologías y la incorporación de la sostenibilidad como eje transversal para mejorar la competitividad del comercio minorista español.