El 71 % del sector agroalimentario, preparado contra el desperdicio alimentario, según el MAPA

La industria alimentaria española está en una buena disposición para hacer frente al desperdicio alimentario, gracias a los avances e inversiones que ha realizado este sector en I+D+i. De esta manera, siete de cada diez empresas ya cuenta con un plan definido para evitarlo. 

Así, al menos, lo ha reconocido el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, quien ha asegurado que la industria alimentaria “se ha significado de forma muy importante en la lucha contra el desperdicio alimentario” y que con las actuaciones que ha puesto en marcha “ha avanzado a pasos de gigante” en su reducción.

En este sentido, desde el ministerio se destaca el esfuerzo de la industria de la alimentación en nuestro país, con importantes inversiones en I+D+i para lograr la optimización de los recursos, una mayor vida útil del alimento, mejorar las condiciones de conservación, innovar en el diseño de envases, producir a través de tecnologías limpias o desarrollar cadenas de valor eco-eficientes mediante la incorporación de sistemas digitales orientados a la eficiencia global.

Así, aproximadamente, el 71 % de las industrias agroalimentarias disponen ya de una estrategia interna definida para luchar contra el desperdicio; más del 61 % de ellas promueve las buenas prácticas; y un 51 % impulsa acciones conjuntas con sus proveedores.

En el aspecto de las donaciones, son más del 53 % las empresas del sector que tiene acuerdos estables con entidades sociales. “Son datos para contar con orgullo”, ha afirmado el ministro Planas.

Ha sido durante la celebración de la tercera entrega del Foro Participativo de la Industria Alimentaria sobre el anteproyecto de ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario, que ha organizado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) en el Palacio Condestable de Pamplona y que sucede a las sesiones de Valencia (dirigida a consumidores y ONGs) y Barcelona (para la distribución y el canal Horeca).

Se trata de una serie de jornadas sectoriales que tienen un carácter participativo y de recogida de experiencias y propuestas para poder proyectarlas en la propia Ley.

Incorporación de las buenas prácticas empresariales

Al respecto, el ministro Luis Planas ha asegurado que, para la elaboración del anteproyecto de ley, el ministerio “ha hecho una recopilación del elevadísimo número de buenas prácticas empresariales y sociales que ya existen” para combatir el desperdicio alimentario.

“No partimos de la nada”, ha reiterado, y ha destacado que la industria agroalimentaria “está cada vez más concienciada sobre la necesidad de reducir el impacto económico, en sostenibilidad y ético” de este problema.

Por último, Planas ha recordado las dos metas concretas que se ha propuesto España, dentro de la Estrategia de Desarrollo. Se trata de haber revisado, para finales de 2022 y en colaboración con las instituciones comunitarias, la legislación referente a las fechas de duración mínima, caducidad y consumo.

Y haber reducido, para el año 2030, la generación de residuos alimentarios, el 50 % en el hogar y el comercio minorista y el 20 %, en las cadenas de producción y suministro.