El número 387 de Dulces Noticias… y algo más refleja ya signos de la tan ansiada vuelta a la normalidad, con la asistencia a la primera feria profesional que se ha celebrado de forma presencial, HIP 2021, dedicada a la hostelería. Este ha sido uno de los sectores más sacudidos por la pandemia y por el que, como hemos venido reflejando en nuestras páginas y como se vio en HIP, la industria sigue apostando, desarrollando productos e iniciativas que contribuyan a su pronta recuperación, al igual que vienen haciendo para ayudar al Canal Impulso, también especialmente afectado por los efectos de esta crisis sanitaria