Ya disponible la edición de mayo de Dulces Noticias… y algo más: Ingredientes y engranajes para la recuperación

El número 387 de Dulces Noticias… y algo más refleja ya signos de la tan ansiada vuelta a la normalidad, con la asistencia a la primera feria profesional que se ha celebrado de forma presencial, HIP 2021, dedicada a la hostelería. Este ha sido uno de los sectores más sacudidos por la pandemia y por el que, como hemos venido reflejando en nuestras páginas y como se vio en HIP, la industria sigue apostando, desarrollando productos e iniciativas que contribuyan a su pronta recuperación, al igual que vienen haciendo para ayudar al Canal Impulso, también especialmente afectado por los efectos de esta crisis sanitaria

30 de abril de 2021, 14:00

La edición de mayo de Dulces Noticias… y algo más, de la editorial Sweet Press, nos adentra en el origen de los productos de impulso y muestra la tecnología en maquinaria que hay detrás de su elaboración, así como los ingredientes que hacen posible la innovación en sus formulaciones. De los últimos avances en equipos para proceso y packaging de dulces y snacks, así como de las últimas tendencias en edulcorantes, colorantes e ingredientes funcionales aplicados a estos productos, informamos en profundidad en sendos informes sobre Maquinaria y sobre Ingredientes, en los que también se analiza el presente y futuro de estos mercados.

En cuanto a producto terminado, las palomitas son también protagonistas de un Informe Sectorial en este número, en el que las principales compañías fabricantes explican en primera persona cómo se ha comportado este mercado en un año tan complejo, en el que su consumo natural en los cines se ha trasladado al sofá de casa. E incidiendo en el consumidor y su modo de tomar snacks en el nuevo escenario de la pandemia, nos hacemos eco de los resultados del segundo estudio State of Snacking de Mondelēz International.

Y como en cada edición, damos voz a los profesionales de los diferentes eslabones de la cadena de la alimentación por impulso. Así, desde la industria, incluimos una entrevista a María Cerdán, directora de Marketing de Caramelos Cerdán. Por su parte, desde la distribución, ofrecemos dos entrevistas que aportan la visión del Canal Moderno, con Francisco Jiménez, director de Compras Seco de Covirán, y Miguel Zamorano, director de Marketing y Gestión de Tiendas de BM Supermercados; mientras que desde la perspectiva del Canal Impulso, entrevistamos a Paul Perdomo, director de Comunicación, Marketing y Ventas de Aperitivos Snack. Un contenido transversal para conocer en una panorámica de 360° toda actualidad e innovación que acontece en el sector de impulso.

Noticias Breves
25/septiembre/2026
create mié, 23 sep 2026 14:00:53 +0200
modified vie, 25 sep 2026 08:00:00 +0200
display mié, 23 sep 2026 14:00:53 +0200

Hay sabores que forman parte de nuestro ADN gastronómico. La gilda, el mejillón en escabeche, una patata frita... y, por supuesto, el ritual de compartirlos alrededor de una mesa. Ahora, Dia los reúne en un formato tan inesperado como fácil de disfrutar.

Bajo esta premisa la compañía amplía su propuesta de aperitivo con dos nuevas patatas fritas artesanas de Snack Maniac que trasladan el sabor de dos clásicos de la cocina española directamente a cada bocado. Así, ambos productos, Patatas fritas artesanas sabor gilda y Patatas fritas artesanas sabor mejillón, pueden encontrarse en sus establecimientos en formatos de 150 g.

24/septiembre/2026
create mié, 23 sep 2026 11:24:55 +0200
modified jue, 24 sep 2026 11:00:00 +0200
display mié, 23 sep 2026 11:24:55 +0200

La cadena de supermercados 100% canaria, HiperDino celebra un año más su aniversario que se conmemora el 28 de octubre, y lo hace por todo lo alto con el lanzamiento de una campaña especial de sorteos y premios entre su clientela, durante las próximas cuatro semanas, bajo el claim “¡Que suerte ser de aquí!”.

Desde el jueves 24 de septiembre y hasta el jueves 22 de octubre, la enseña celebra esta efeméride con una oda al costumbrismo popular y tradicional canario, simbolizado a través de los diferentes productos que regalará a su clientela y entre los que se encuentran: bolsas de rafia; bolsas plegables; set de imanes; monederos de tela y botellas de aluminio. Todos ellos, incluirán un diseño único y exclusivo, realizado por el diseñador canario, Texiade Santana, que recoge a través de sus creaciones, imágenes sobre profesiones tradicionales de las islas; instrumentos típicos canarios y elementos y productos simbólicos de Canarias.

24/septiembre/2026
create mar, 22 sep 2026 17:54:32 +0200
modified jue, 24 sep 2026 11:00:00 +0200
display mar, 22 sep 2026 17:54:32 +0200

Hacer la compra cuando existen necesidades alimentarias específicas implica muchas veces dedicar más tiempo a buscar, comprobar y filtrar productos. Con el objetivo de hacer este proceso más sencillo, Dia da un nuevo paso en su experiencia de compra online con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, una funcionalidad que adapta el supermercado online durante toda la sesión para facilitar al cliente el acceso al surtido sin gluten.

Con el lanzamiento del nuevo modo “Sin gluten”, Dia lleva también al entorno digital el trabajo realizado para ampliar, identificar y facilitar el acceso a su surtido sin gluten. La iniciativa se integra dentro de su estrategia de Sostenibilidad, más concretamente en ‘Comer Mejor Cada Día‘, el programa con el que la compañía impulsa una alimentación accesible y adaptada a las diferentes necesidades de sus clientes.

24/septiembre/2026
create mar, 22 sep 2026 17:46:20 +0200
modified jue, 24 sep 2026 11:00:00 +0200
display mar, 22 sep 2026 17:46:20 +0200

La cadena de tiendas IGO’S, especializada en golosinas, productos de snacking y regalos, ha renovado su punto de venta ubicado en El Corte Inglés de Santander con el objetivo de mejorar la exposición de su oferta y adaptarla a las demandas de sus clientes. La actuación permite mostrar un mayor número de productos e incorpora más juguetes y una variedad más amplia de artículos de regalo.

La mejora encaja con la estrategia que la cadena cántabra ha desarrollado en los últimos años, basada en crear establecimientos atractivos, cuidar la presentación y ofrecer un surtido amplio de primeras marcas. IGO’S, perteneciente a Herceba, cuenta actualmente con 12 tiendas repartidas entre Santander, Santoña, Castro Urdiales y Bilbao y en 2025 celebró su vigésimo aniversario.

Desde su nacimiento en Santander en 2005, la enseña ha combinado su especialización en golosinas y snacks con categorías como regalos, juguetes y artículos con licencia, buscando responder a distintos momentos de compra y perfiles de consumidor.

23/septiembre/2026
create mié, 23 sep 2026 15:58:05 +0200
modified mié, 23 sep 2026 16:00:00 +0200
display mié, 23 sep 2026 15:58:05 +0200

La cooperativa ACOR ha cerrado el ejercicio 2025/26 con un beneficio neto de 645.000 euros, revirtiendo las pérdidas de 2,5 millones del año anterior y triplicando su Ebitda hasta los 6,7 millones sobre una facturación global de 363 millones de euros. La entidad vallisoletana ha logrado esquivar la crisis del sector azucarero europeo, cuyos precios acumulan una caída del 38 % en dos años y generaron un impacto negativo de 22 millones en la división, gracias a la venta de Certificados de Ahorro Energético (CAEs) derivados del secado solar de pulpa y a la aportación de sus filiales participadas (Agropro, Iberlíquidos y Atisa).

El ejercicio permitió remunerar a los socios con 55 €/t de remolacha tras elevarse los rendimientos en campo hasta las 97 t/ha y la polarización a 17,02º en la planta de Olmedo, al tiempo que la división de aceites revalorizó las liquidaciones del girasol hasta los 496 €/t en convencional y 595 €/t en alto oleico.