Según la radiografía de la innovación realizada por Kantar, el sector de aperitivos y frutos secos se sitúa a la cabeza de la innovación del sector de alimentación y bebidas, en términos de número de innovaciones y porcentaje de penetración. Un hecho impulsado por el saber hacer de los fabricantes del sector que "responden a las necesidades del consumidor con productos disruptivos en el punto de venta"