El sector de alimentación y bebidas se mantuvo como el principal generador de negocio para los operadores logísticos, concentrando algo más del 40% del mercado. El sector de operadores logísticos, según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, mantuvo en 2025 una evolución positiva, aunque con cierta desaceleración respecto al ejercicio anterior, de modo que su volumen de negocio alcanzó los 7.100 millones de euros, tras crecer un 4,4%. El número de empresas del sector se sitúa en unas 235, con un volumen de empleo que alcanzó los 44.000 trabajadores.
La 17 edición del Gran Premio a la Innovación celebró en el Hotel Catalonia Plaza de Barcelona, el 19 de diciembre, la ceremonia de entrega de los galardones en la que se dieron a conocer las innovaciones elegidas Producto del Año 2017, tras un estudio realizado a más de 10.000 personas representativas de la población española. En esta ocasión, la selección de productos nuevos lanzados al mercado entre el 1 de enero de 2015 y el 30 de septiembre de 2016 en los sectores de alimentación, higiene-cosmética, droguería y parafarmacia, ha premiado a 45 artículos que se identificarán durante todo 2017 con el logotipo 'Elegido Producto del Año'. Estas referencias pertenecen a 35 empresas distintas, 13 de las cuales consiguen por primera vez el galardón.
En la categoría de Snacks, la gama de barritas de pan crujiente Snackium, de Productos Velarte, ha sido el producto ganador. Una línea compuesta por tres variedades: Snackium Algas con lechuga de mar, semillas de girasol y un toque de aceite de oliva virgen extra; Snackium Quinoa, elaborado con una receta de semillas, quinoa y aliñado con aceite de oliva virgen extra; y Snackium Pipas, con un 20% más de semillas que la versión original y aceite de oliva virgen extra. Estos aperitivos se lanzaron al mercado a finales del pasado año y está elaborada "con ingredientes gourmet y recetas exclusivas, para satisfacer los paladares más exquisitos”, según comenta José Manuel Selma, Marketing Manager de la empresa valenciana.
En cuanto a la presentación y diseño de
packaging, los productos se presentan en envase de 67 gramos donde predomina el negro, con tintas metalizadas y está acabado en mate. El pack incluye una bandeja de cartón
easytray que mejora la presentación y conservación. Además, esta gama logró el
Premio al Mejor Packaging en el XI Concurso de Aperitivos, celebrado el pasado 25 de mayo en el marco del
XIII Seminario de Aperitivos.
Por su parte, la línea
Dulcesol Innova, de
Grupo Dulcesol, ha sido galardonada como Producto del año en la categoría de Bollería. Esta gama está integrada por panecillos, valencianas y bocaditos con alto contenido en fibra y que incorporan la microalga
Chlorella, reconocida por su poder regenerador.
La ceremonia de entrega de los Premios Producto del Año 2017 congregó a más de 350 invitados entre los que se encontraban los máximos representantes de las empresas premiadas, destacadas personalidades del mundo empresarial, del marketing y la comunicación. En el acto se pusieron de manifiesto algunos aspectos relevantes sobre la percepción de los nuevos productos en el mercado.
En este sentido, el 66,2% de los encuestados para la elección de los Productos del Año 2017 reconoce que le gusta probar nuevos artículos, un dato que alcanza el 70,5% en el caso de las mujeres. Además, el 53,3% afirma que está dispuesto a pagar más por un artículo nuevo si éste le atrae, aunque el 48,8% valora más el precio que si es innovador.
Este último aspecto puede deberse a que el 42,2% considera que los productos nuevos difieren poco de los ya existentes, y el 47,1% cree que la calidad de los artículos de marca blanca es similar a los de marca de fabricante. Igualmente, el 31,5% de los encuestados se muestra dispuesto a pagar más por un producto de marca fabricante que por otro de marca blanca. Y sólo el 37,8% prefiere marcas de distribuidor porque son más baratas.
Por último, los tres aspectos más valorados por los consumidores a la hora de comprar un producto son: haberlo visto anunciado (49,8%), que satisfaga una nueva necesidad (47,4%) y la recomendación (45,1%).
