Joan Romagosa, director general de Ibercacao: “El mercado español cada vez quiere un producto mejor, más cualitativo”

DN.- ¿Cómo han terminado el reciente ejercicio de 2016? ¿Han cubierto los objetivos que se habían marcado?

Estamos satisfechos porque nos habíamos marcado terminar el año con una cifra de ventas de 55 millones de euros y lo finalizamos con 57, con un crecimiento del 10% sobre el ejercicio anterior, que es algo superior a los objetivos.

DN.- ¿Cómo lo han hecho?

De forma lineal en todas las divisiones, tanto en la línea industrial como en la marca de la distribución y con nuestra marca Dulcinea y tanto en el mercado doméstico como en exportación.

No hay ninguna división ni ninguna línea de producto que haya crecido por encima de las demás. Ha sido un crecimiento homogéneo.

DN.- ¿Qué porcentaje de las ventas representa cada división?

En estos momentos, la línea industrial representa el 5%, las marcas que hacemos para la distribución el 70% y la marca propia Dulcinea un 10%. Y del total, se comercializan en otros mercados el 15% de las ventas.

DN.- Se le ve satisfecho con los resultados.

Así es. Es importante que las ventas acompañen a los esfuerzos pero, sobre todo, estoy contento por el trabajo de un equipo que, cada vez, está más cohesionado. Hemos logrado un organigrama con grandes profesionales que se han sumado al proyecto en los últimos años aportando altas dosis de profesionalidad y entusiasmo y participando de un trabajo en el que prima la calidad, porque nuestro principal foco en los últimos años, ha sido conseguir unos estándares de calidad muy altos para lograr estar en todas las cadenas nacionales y locales con nuestros productos de MDD y crear un catálogo de marca propia también muy potente.

DN.- Acaban de terminar un plan estratégico que ha estado marcado por unas fuertes inversiones y crecimientos, ¿Qué objetivos se han marcado para el siguiente periodo?

Efectivamente, tras un periodo de fuertes inversiones de alrededor de un millón de euros cada ejercicio, incluso algo más como en este último en que hemos invertido 1,5 millones, estamos comenzando un nuevo plan de crecimiento en el que el Grupo al que pertenecemos se ha marcado importantes crecimientos para el horizonte 2020/21.

DN.- ¿Con qué cifra de ventas está en estos momentos el Grupo Lacasa?

Actualmente, tenemos unas ventas totales de 140 millones de euros.

DN.- ¿Qué estrategias van a seguir para cumplir con sus objetivos?

Tenemos mucho trabajo entre todos para lograrlo, especialmente en el ámbito internacional, en aquellos países emergentes que están en crecimiento, donde puede ser menos complicado crecer con chocolates y derivados del cacao. Pensamos que hay zonas donde podemos conseguir un desarrollo interesante de nuestros productos.

“Para acometer los planes de crecimiento, hemos redimensionado todos los departamentos e incorporado nuevos profesionales en todas las áreas”

Así es. Marruecos es un país en el que llevamos tiempo trabajando analizándolo desde diferentes aspectos, para adaptarnos en productos, formatos y precios a los gustos y requerimientos del consumidor de allí.

El año pasado incorporamos una persona para liderar la filial, para definir lo que queremos que ocurra con nuestros productos tanto en Marruecos como en la zona de influencia y conseguir incrementar la cifra de ventas e incluso plantearnos la posibilidad de crear una fábrica más adelante.

DN.- ¿Por qué han elegido Marruecos? ¿Qué cifra se han marcado para que sea rentable una fábrica allí?

En Marruecos, nuestra marca Dulcinea es conocida y tenemos un mercado estable. Si construyéramos una fábrica en Marruecos sería para atender el mercado africano, sería la plataforma para esa zona.  Afortunadamente, es un país seguro y en expansión.

Para nosotros, una fábrica sería factible en este país si conseguimos una determinada cuota de mercado en, como mínimo, tres categorías de producto.

El hecho de estar allí nos va a dar una mayor posibilidad de competir porque nuestros productos están penalizados con fuertes aranceles.

DN.- Hemos sabido que están en negociaciones también con el Ayuntamiento de Quintanar para ampliar su fábrica, ¿se les ha quedado pequeña?

No exactamente, si acaso en determinados momentos del año. El problema es que tenemos una campaña de Navidad muy fuerte y una buena parte de las ventas está concentrada en los meses previos a las navidades.

En esta época del año están trabajando a tres turnos la mayoría de las líneas de lunes a domingo y necesitamos más espacio para garantizar ese servicio.

Disponemos de espacio, pero al estar en suelo urbano, las normas urbanísticas actuales de Quintanar, no permiten ampliar o edificar. Por ello, les hemos  presentado un proyecto para que valoren en el nuevo Plan de Ordenación Municipal, una modificación que afectaría puntualmente a todas las empresas que estamos en el casco urbano, no sólo a Ibercacao, y que nos permitirá una ampliación de 1.500 m2, si nos lo conceden.

DN.- ¿Hay posibilidades de que les permitan ampliar en un breve plazo de tiempo?

Espero que sí. Hay voluntad por parte del Ayuntamiento y hemos trabajado con la Comisión Provincial de Urbanismo y las perspectivas son favorables, aunque no creo que sea antes de un año.

DN.- Si no se lo conceden pronto, se echa encima la próxima campaña.

Efectivamente. Si no nos dieran luz verde en enero o febrero de 2017, tendríamos que esperar al año siguiente, ya que no podríamos plantearnos empezar unas obras en los meses previos a la campaña.

DN.- ¿Cómo van a organizar el espacio si les conceden la ampliación?

Mi idea es reordenar y optimizar los espacios para mejorar los flujos de mercancías y de materias primas, además de reforzar alguna línea. La eficiencia es el fin último, como ha sido desde que nos incorporamos. No sería eficiente tener un almacén lejos de la fábrica.

Ibercacao celebró un día de puertas abiertas para las familias de sus empleados “con el objetivo de integrar mejor los equipos y agradecer la dedicación”

Venimos incorporando productos a nuestro catálogo haciendo propuestas a nuestros clientes sobre dos premisas: alta calidad y formatos novedosos y atractivos. El mercado español cada vez quiere un producto mejor, más cualitativo.

Los retailers están desarrollando sus lineales de chocolate sobre una base de muy alta calidad, con frutos secos, con más porcentajes de cacao... porque el consumidor reclama cada vez más calidad y también una adecuación en formatos conscientes de que nuestros productos tienen cabida en una dieta sana y equilibrada.

DN.- La volatilidad de las materias primas siguen siendo un problema para la industria, ¿cree que habrá problemas de abastecimiento de cacao?

Estamos muy penalizados por los costes de las materias primas. Hay mucha inestabilidad y mucha volatilidad.  El año pasado además del cacao, los frutos secos estaban por las nubes, este año nos han dado tregua pero el cacao sigue teniendo sus fluctuaciones.

El principal problema no es el abastecimiento sino la baja rentabilidad para los agricultores, pero a corto plazo pienso que no nos quedaremos sin materia prima. Es más un problema de que el agricultor obtenga más productividad de sus cultivos y rentabilidad.

DN.- ¿Qué objetivos se han marcado de crecimiento en ventas para 2017?

Teníamos un objetivo de ventas de 60 millones de euros pero a la vista de que hemos superado los objetivos en este año, lo ampliaremos también (sonríe).