La agencia de viajes Pangea, ubicada en Madrid, ha sido el escenario escogido por la consultora Nielsen para presentar el informe 'Tendencias del Consumidor 2020', un documento que recoge los datos reales de venta en la pr&aacute;ctica totalidad de los hipermercados, supermercados y tiendas tradicionales de Espa&ntilde;a. Tal y como ha descrito Patricia Daimiel, directora general de Nielsen Iberia, esta ubicaci&oacute;n ha sido escogida porque en ella se fusiona la venta de viajes, con una cafeter&iacute;a, y donde lo m&aacute;s importante son las experiencias. Seg&uacute;n ha detallado la experta, los consumidores est&aacute;n evolucionando tal y como lo hace este establecimiento.
En 2019, los espa&ntilde;oles <a href="https://www.sweetpress.com/mas-cara-y-con-menos-productos-asi-fue-la-cesta-de-la-compra-en-2019/?highlight=gran%20consumo" target="_blank" rel="noopener noreferrer">nos gastamos en la cesta de la compra</a>&nbsp;89.000 millones de euros, lo que supuso un incremento del 2,4% interanual.&nbsp;Un a&ntilde;o en el que, al igual que en 2018, los precios siguieron siendo protagonistas, al incrementarse un 2,7%, fundamentalmente en la parte de frescos, que representan uno de cada tres euros de gasto en la cesta. Esa subida tuvo un impacto en la evoluci&oacute;n de la demanda, al comprar los espa&ntilde;oles un 0,3% menos cantidad (kilos y litros).
"Sin emociones no hay crecimiento", ha afirmado Cecilia Rodr&iacute;guez, Market Insights Manager de Nielsen, para empezar a explicar qu&eacute; factores est&aacute;n impulsando el gran consumo en Espa&ntilde;a. Seg&uacute;n la directiva, la deslealtad, la proximidad y el 'cocooning' son los tres cambios estructurales que hacen que el consumidor transforme las formas de consumo.
<h2>M&aacute;s tiempo en casa pero mejor</h2>
"Los espa&ntilde;oles nos estamos europeizando y cada vez estamos m&aacute;s tiempo en casa". As&iacute; es como ha definido Rodr&iacute;guez el&nbsp;&lsquo;cocooning&rsquo;, la tendencia a salir menos y hacer de nuestra casa nuestra fortaleza. Este comportamiento es uno de los nuevos h&aacute;bitos del consumidor y que est&aacute; detr&aacute;s de que ya hagamos seis comidas al mes &ndash;el 10%&ndash;, con comidas que se cocinan en restaurantes y se trasladan a casa o que proceden de las secciones 'listo para comer' de los supermercados y hipermercados.
Esta tendencia est&aacute;, de hecho, muy vinculada a la incorporaci&oacute;n de la tecnolog&iacute;a en nuestro d&iacute;a a d&iacute;a, teniendo en cuenta que nueve de cada diez espa&ntilde;oles est&aacute;n conectados y tienen en su mano alternativas digitales para cada comportamiento social.&nbsp;De esta manera, el consumidor gana en tiempo pero a la vez genera un 'clic' emocional, es decir, es un comportamiento pr&aacute;ctico que a la vez implica sentimientos.
<h2>Proximidad emocional en la cesta de la compra</h2>
En cuanto a la&nbsp;proximidad, seg&uacute;n el informe de Nielsen,&nbsp;el 55% de los consumidores destacan tener menos tiempo que antes y eso se traduce en valorar la rapidez en la compra, no tener necesidad de ir con el coche y cargar con pocas bolsas para tener en casa lo que se consume y reducir, por tanto, el stock de la despensa. &nbsp;No obstante, la consecuencia es que los espa&ntilde;oles tienden a una cesta m&aacute;s peque&ntilde;a, al reducirse un 0,4% el ticket por acto de compra, pero, en cambio, con m&aacute;s visitas a los establecimientos, un 2,2% m&aacute;s.
Una proximidad f&iacute;sica que tambi&eacute;n genera oportunidades desde la &oacute;ptica del canal de venta. Si bien pr&aacute;cticamente tres de cada cuatros euros del gran consumo salen de un supermercado, el m&aacute;s din&aacute;mico es la estaci&oacute;n de servicio, donde la compra de productos de compra recurrente crecieron un 8% en 2019.
La proximidad tambi&eacute;n se posiciona como un elemento afectivo a&nbsp;trav&eacute;s de un surtido diferenciado, tener todo lo que se necesita en la misma tienda y el valor del fresco, es decir, confianza en la calidad de estos productos.
<h2>Deslealtad como oportunidad de crecimiento</h2>
La mitad de los espa&ntilde;oles est&aacute;n dispuestos a probar nuevas marcas; mientras que solo un 8% es incapaz de ver m&aacute;s all&aacute; de su marca o tienda habitual y se muestran fieles al 100%. "Cambio s&iacute; lo que me ofrecen es mejor, y eso es porque el consumidor busca autenticidad y transparencia", ha destacado Rodr&iacute;guez.
De este modo, m&aacute;s de la mitad de los consumidores afirma que le influye mucho la transparencia en el etiquetado y busca informaci&oacute;n de los productos en internet, principalmente en redes sociales. Y sobre todo destaca ese 80% que dice comprar en funci&oacute;n de otros valores m&aacute;s all&aacute; de los habituales de calidad o precio.
Seg&uacute;n la directora general de <a href="https://www.nielsen.com/es/es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Nielsen Iberia</a>, Patricia Daimiel, &ldquo;es fundamental que las empresas entiendan que a partir de ahora para el consumidor es tan importante conocer '&iquest;qu&eacute; haces?' como '&iquest;c&oacute;mo lo haces?'. Este es el gran cambio de paradigma en el consumidor, y es algo transgeneracional, no s&oacute;lo de los j&oacute;venes&rdquo;.
<h2>Evoluci&oacute;n de los productos envasados</h2>
Seg&uacute;n Rodr&iacute;guez, los espa&ntilde;oles compran m&aacute;s y mejores productos envasados. En volumen estos productos crecieron un 0,8% en relaci&oacute;n a un a&ntilde;o atr&aacute;s, mientras que se pag&oacute; por ellos un 1,8% m&aacute;s. Del aumento en t&eacute;rminos de valor, solo un 0,2% &nbsp;corresponde a la inflaci&oacute;n, mientras que el 1,6% restante se debe a que incorporamos productos de mayor valor a&ntilde;adido por los que los consumidores est&aacute;n dispuestos a pagar m&aacute;s.
"Esperamos un 2020 positivo en cuanto a crecimiento. Hay una alta correlaci&oacute;n entre la evoluci&oacute;n del PIB y el gasto en la cesta de la compra. Para este a&ntilde;o, se prev&eacute; un aumento del PIB del 1,6%, que tiene un efecto rebote en el gran consumo, donde habr&aacute; un crecimiento an&aacute;logo. Un crecimiento que vendr&aacute; impulsado por factores experienciales y emocionales y que resumimos en tres <a href="https://www.sweetpress.com/moderna-distribucion-precio-y-salud-ejes-de-la-cesta-de-la-compra/?highlight=gran%20consumo" target="_blank" rel="noopener noreferrer">grandes drivers</a>: el &lsquo;cocooning&rsquo;, la proximidad y la deslealtad", ha indicado&nbsp;la directora general de Nielsen Iberia, Patricia Daimiel.
Por su parte, Rodr&iacute;guez ha concluido la presentaci&oacute;n afirmando: "sin emoci&oacute;n no llegas al consumidor, y sin emoci&oacute;n este no est&aacute; dispuesto a pagar m&aacute;s".

Dulces Noticias... y algo m&aacute;s ha asistido a la presentaci&oacute;n del informe 'Tendencias del Consumidor 2020', elaborado por Nielsen. El documento refleja como la proximidad, la deslealtad y el 'cocooning' motivan la cesta de la compra en Espa&ntilde;a, cifrada en un gasto de 89.000 millones de euros en 2019

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