La industria española del dulce ha logrado crecer en el último año, tanto en producción -alcanzando las 880.000 toneladas-, como en exportaciones, que han registrado un incremento del 7,4% en volumen y del 5,4% en valor. Así se ha desvelado en la cuarta edición del Seminario del Dulce, organizado por Produlce, con la colaboración de Dulces Noticias... y algo más, un punto de encuentro de los profesionales del sector que, en esta ocasión, ha girado en torno a las estrategias de gestión de las marcas en el contexto hipercompetitivo y globalizado actual