April 27, 2020, 11:00 AM UTC
Paliar los efectos de una crisis alimentaria implica trabajar con mucha previsión. Para ello, Xavi Pera, responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de Aecoc, ha detallado cuáles son las mejores vías de actuación, así como cuáles son las fórmulas más efectivas para comunicar. Además, esta labor no acaba cuando la crisis alimentaria ha finalizado, sino que requiere de una evaluación final, así como de la implementación de todo lo aprendido
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