Ya queda menos para el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, un evento también conocido como Chocomad, que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles.
Los organizadores del evento han informado de sus últimas novedades, y es que, en el marco de este encuentro, se celebrará el I Concurso Internacional del Bombón Artesano 2019.
Esta acción está organizada conjuntamente por Chocomad, la Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid – Pasteleros de Madrid (Asempas) y La Colonial de Eureka, y tiene el objetivo de promover la pastelería y repostería artesana, así como comunicar su importancia. Chocomad, además, cuenta como media partners con Dulces Noticias… y algo más y Noticias al detalle.
Igualmente, este concurso, en el que pueden participar “todos los profesionales del sector de pastelería, con residencia en España o fuera de ella”, quiere fomentar y divulgar sus procesos de I+D+i y mostrar la sostenibilidad de su sector. Otro de los objetivos que persigue esta iniciativa es poner en valor la bombonería artesanal frente a la industrial, para así abanderar su prestigio y promover los beneficios que tienen sobre la salud el consumo de chocolate.
El I Concurso Internacional del Bombón Artesano 2019 tendrá lugar el vierrnes 20 de septiembre, es decir, será durante el primer día del encuentro. En total, Chocoma aspira a atraer a más de 18.000 visitantes, según las estimaciones de la organización, una cifra que sumará a cerca de 6.000 nuevos asistentes respecto a la pasada edición.
