Los quioscos de playa, una oportunidad para el mercado de impulso

Sustento de muchas familias durante el invierno, los chiringuitos pueblan nuestras playas para dar servicio a los turistas en verano. Un establecimiento donde se puede reponer energías después de un largo día de playa o comprar un producto frío con el que sofocar el calor.

Recientemente, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha otorgado el premio extraordinario ‘Alimentos de España 2021’ a la organización empresarial ‘Hostelería de España’ y, particularmente, a los chiringuitos, en reconocimiento a “la singularidad de estos establecimientos, vinculados al turismo y que ofrecen una gastronomía variada y representativa de nuestro estilo de vida”, explican.

Con este premio se quiere reconocer el "importante papel" que todos los establecimientos de hostelería han tenido durante la pandemia y su "presencia permanente" en un estilo de vida vinculado a la dieta mediterránea, que permite "disfrutar y compartir los Alimentos de España", señalan desde el MAPA.

Sin embargo, además de ofrecer platos estrella de nuestra dieta mediterránea, existen varios tipos de chiringuitos que pueblan las más de 3.000 playas que hay en España, según datos de la Dirección General de Sostenibilidad de la Costa y del Mar,  donde podemos adquirir productos de consumo por impulso, como bebidas, golosinas líquidas, aperitivos y snacks, caramelos, chicles o helados. 

Se trata del tradicional chiringuito-quiosco, más pequeño que el habitual restaurante a pie de playa, donde podemos encontrar los mencionados productos por impulso y que supone una gran oportunidad para incentivar las ventas que las empresas no deben perder de vista, ahora que el consumo vuelve a las cifras prepandemia y asumiendo que hay al menos uno de estos establecimientos por cada playa. 

Más innovadores o tradicionales, los chiringuitos-quioscos siempre se han adaptado a las demandas y tendencias de los consumidores, ofreciendo al usuario las últimas novedades de bebidas y golosinas, nuevas propuestas de helados para su consumo fuera del hogar o las referencias más exitosas para satisfacer a todo tipo de público. 

El origen del chiringuito en España

El primer chiringuito se inauguró en nuestro país en 1913, en la playa de la Ribera de Sitges (Barcelona). Allí se servían bebidas a los viajeros que iban y venían entre España y Latinoamérica. 

El origen del nombre ‘chiringuito’ se remonta al siglo XIX, en Cuba, donde los trabajadores de las plantaciones de caña de azúcar utilizaban unos quioscos de caña y hojas para descansar, refugiarse del calor y evitar la humedad.  

No obstante, hoy en día, los chiringuitos se han convertido en la mejor opción para los turistas o consumidores en la playa, que ven en estos establecimientos un punto de reencuentro entre familiares y amigos y un lugar donde encontrar los placeres del verano.