La receta de la semana: Ensalada de espinacas y frutos secos La Baturrica

Los frutos secos son una interesante fuente de nutrientes muy fáciles de integrar en nuestra dieta solos o como ingrediente de múltiples recetas. Tostadero La Baturrica dispone en su gama Natural Nuts de una veintena de referencias que se pueden incorporar en infinitas elaboraciones. En esta ocasión, hemos optado por una de sus soluciones que más facilitan la labor en la cocina, su Cóctel Ensaladas T-Care, que ofrece una equilibrada mezcla de frutos secos y frutas desecadas.

Ingredientes: 

• 150 g de brotes de espinacas

• 125 g de Cóctel Ensaladas T-Care de La Baturrica

• Una pechuga de pollo fileteada

• 1 manzana pequeña

• 25 ml de aceite de oliva virgen extra

• 15 ml de reducción de vinagre de Pedro Ximénez

•Sal 

Elaboración: 

1. Poner en una sartén un poco de aceite y cocinar los filetes de pollo a la plancha. Si se prefiere también se puede utilizar una pechuga de pollo entera cocida o pollo asado. 

2. Lavar los brotes de espinacas y ponerlos en una ensaladera. Si se quiere se pueden añadir otro tipo de brotes verdes o lechuga.

3. Lavar la manzana, cortarla en gajos finos y añadir a la ensaladera. 

4. Una vez frío el pollo, cortar en tiras y añadir a la preparación.

5. Agregar los frutos secos y frutas desecadas del Cóctel Ensaladas T-Care de La Baturrica.

6. Aderezar con la vinagreta de crema balsámica de Pedro Ximénez que obtendremos mezclando en un recipiente el aceite, la reducción de vinagre de Pedro Ximénez y una pizca de sal. 

Natural Nuts, "cuidamos tu salud"

La gama de frutos secos Natural Nuts de Tostaderos La Baturrica es una línea de productos naturales crudos y tostados bajo la marca T-Care, que tiene como finalidad que el consumidor disfrute, a la vez que cuida su alimentación.

La línea está compuesta por Almendra con piel cruda, Almendra con piel tostada natural, Almendra pelada cruda, Anacardo crudo, Anacardo tostado, Arándano rojo entero deshidratado, Avellana tostada, Cacahuete con cáscara tostado natural, Cacahuete repelado tostado natural, Cacahuete con piel tostado natural, Cóctel 4 frutos tostados, Cóctel ensaladas, Cóctel excelent nuts, Cóctel natural, Cóctel tropical, Mango deshidratado, Nuez mondada, Pasas jumbo, Pasas sultanas y Pistacho tostado natural.