La cuenta atrás para Chocomad 2019 comienza con cerveza de cacao

El encuentro, que convocará a más de 18.000 asistentes en septiembre, ha iniciado una serie de actividades que sirven de preámbulo para la celebración Chocomad. En esta cita, además, habrá cerca de 50 stands exhibidores y los países invitados serán Costa de Marfil, Ghana y Ecuador

Redacción Sweet Press
12 de abril de 2019, 15:10
La cuenta atrás para Chocomad 2019 comienza con cerveza de cacao

La Galería de Cristal del Palacio de Cibeles en pleno centro de Madrid volverá a acoger el Salón Internacional del Chocolate de Madrid, un evento también conocido como Chocomad, que tendrá lugar del 20 al 22 de septiembre.  Los amantes del chocolate, sin embargo, no tendrán que esperar hasta esa fecha para empezar a disfrutar del encuentro. La Fundación Villa y Corte del Chocolate, organizadores de Chocomad 2019, han iniciado una serie de conferencias, showcookings, talleres, catas y hasta presentaciones de productos y de libros donde el chocolate es el principal protagonista. Estas iniciativas tendrán lugar durante los próximos meses en Madrid como preámbulo al salón.

“Queremos que sea una actividad viva durante todo el año”, ha destacado Pablo Blesa, director de la fundación y de Chocomad, a Dulces Noticias... y algo más, medio que este año se estrena como media partner del encuentro chocolatero.
En esta línea ha tenido lugar la presentación de la Cerveza Artesanal Sabor a Chocolate de la marca La Colonial, enseña que junto a Eureka Selección, Caoflor y Tres Tazas patrocinan Chocomad.

Las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de Madrid fue el elegido para la presentación de este producto. En él, Myriam Garrido, del área de coordinación del salón, explicó que “esta nueva bebida no incluye aditivos, está fabricada con agua de manantial e integra cacao orgánico”.

La Cerveza Artesanal Sabor a Chocolate, además, “lleva puro cacao, sin mantecas”, lo que le confiere un sabor sutil y un aspecto muy oscuro, con un toque amargo a la par que ligero. El queso y las trufas acompañaron el lanzamiento de este producto, este último un dulce que creó el maestro chocolatero de Chocolates Eureka Justo Almendrote, una receta para que uno de sus ingredientes principales fue esta cerveza.

Chocomad 2019, en cifras

De izquierda a derecha: Manuel Cendra, patrono de la fundación y CEO de Chocolates Matías López; Javier Solano, vicepresidente de la Fundación Villa y Corte del Chocolate; Francisco González, presidente de la fundación y de Chocomad, y Pablo Blesa, director de la fundación y de Chocomad.
La próxima edición del Salón Internacional del Chocolate de Madrid logrará atraer a más de 18.000 visitantes, según las estimaciones de la organización, una cifra que sumará a cerca de 6.000 nuevos asistentes respecto al año anterior.

El encuentro se dividirá en tres sectores. En una extensión de 2.800 metros cuadrados habrá cerca de 50 stands exhibidores, mientras que en el área de escenarios se celebrarán showcookings y conferencias. Por último, en la zona central estará reservada para catas durante el día y las noches del viernes y sábado se transformará en un espacio de fiesta para celebrar las “noches del cacao”.

Las startups relacionadas con el mundo del chocolate también formarán parte de Chocomad 2019. Además, para esta última edición Costa de Marfil, Ghana y Ecuador serán los países invitados. Igualmente, la localidad madrileña de Morata de Tajuña, famosa por sus palmeritas de chocolate, será patrocinador de este evento.

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SABA Pistachos invierte 2.118.000 euros para ampliar su planta de Villamalea

El pistacho español entra en una nueva etapa. Tras una década marcada por la expansión de las plantaciones, la entrada en producción de miles de hectáreas desplaza ahora el foco hacia la industria. En este contexto, SABA Pistachios ha anunciado una inversión de 2.118.000 euros para duplicar la capacidad de procesado de cara a la campaña 2026. La ampliación llega después de que la compañía procesara 2.155.000 kilos de pistacho en verde en su primera campaña y responde al crecimiento que está experimentando el cultivo en España.

“El agricultor debe centrarse en producir un buen pistacho. Cuando termina la recolección, la responsabilidad pasa a la industria. Nuestro trabajo consiste en aportar seguridad, capacidad de procesado y transparencia durante todo el proceso”, explica José Miguel Olmeda, DG de planificación y producción agraria de la compañía.

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Covirán impulsa su crecimiento estival con catorce aperturas y reformas

La cooperativa Covirán continúa fortaleciendo su modelo de comercio de proximidad con catorce aperturas, reformas y transformaciones de supermercados realizadas durante los meses de julio y agosto. Estas actuaciones, desarrolladas en Andalucía (4), Murcia (2), Navarra (1), Extremadura (1), Madrid (1), Aragón (1), Comunidad Valenciana (1), Cataluña (2) y País Vasco (1), incorporan más de 2.592 metros cuadrados de superficie comercial, y permiten generar o mantener 48 empleos.

Junto a los nuevos establecimientos, Covirán continúa impulsando la transformación de su red comercial mediante reformas y modernizaciones que mejoran la competitividad de los establecimientos. Durante este periodo destacan varias actuaciones realizadas en supermercados ya existentes que evolucionan hacia el modelo Covirán Origen, así como la transformación de un establecimiento de Vilches (Jaén) al formato Covirán Plus.

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El fin del verano impulsa el consumo en supermercados

La Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (ASEDAS) ha anunciado el inicio de la ‘Operación Despensa’, que marca el mayor cambio de hábitos de consumo del año ante el regreso a la rutina laboral y escolar. Los 20.000 puntos de venta de la patronal constatan una fuerte reactivación de la cocina tradicional e ingredientes frescos en septiembre, liderada por incrementos en verduras de invierno (+50%), legumbres (+36%), patatas (+15%) y carnes (+10%). Asimismo, las frutas de temporada como mandarinas o uvas duplican su demanda (+100%), mientras los complementos dietéticos se disparan un 65% y la droguería crece un 3,6%. Este movimiento logístico viene acompañado por un repunte en el canal online, recurrido por la mitad de sus usuarios habituales para planificar compras voluminosas a su regreso.

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bonÀrea abre su décima tienda en Teruel

El grupo agroalimentario bonÀrea ha reforzado su presencia en la provincia de Teruel con la inauguración de un nuevo punto de venta en el municipio de Mora de Rubielos. Con esta apertura, la compañía leridana alcanza los diez establecimientos en el territorio turolense, consolidando su modelo de negocio basado en la integración vertical completa y la comercialización de producto propio sin intermediarios.

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La apertura, prevista para finales de 2026, supone un nuevo paso en la trayectoria de la compañía en Andalucía, donde está presente desde 1989. Tras más de 35 años en la comunidad, la compañía incorpora por primera vez su modelo de supermercado propio, con una propuesta pensada para responder a los hábitos y necesidades de compra de los clientes del entorno.

Bajo el rótulo Alcampo Supermercado, el establecimiento contará con una sala deventa de 1.200 metros cuadrados y una plantilla prevista de 40 personas. El nuevo centro abrirá en horario de 9.00 a 22.00, incluyendo domingos y festivos conapertura autorizada.