Enrique Asín, director gerente de Galletas Asinez: “Estamos vivos gracias a la confianza de nuestros clientes”

DN.- ¿Cuál es la situación actual de Galletas Asinez, tras el incendio del pasado 16 de marzo de 2016, y tras el traslado a las nuevas instalaciones? 

Estamos vivos, gracias a la confianza de nuestros clientes. 2016 fue un año importante con grandes cambios, en el que hemos sabido reponernos al incendio, que nos obligó a acelerar todo el tema del traslado a las nuevas instalaciones. Una de las claves para seguir en funcionamiento es que fuimos muy ágiles en su momento, y ahora nos estamos recuperando poco a poco, ya que mantenemos a nuestros clientes y estamos sumando alguno más.

DN.- ¿Cómo ha finalizado 2016 para su empresa? 

En 2015, facturamos 7,8 millones de euros y en 2016, tras el incendio que se produjo en nuestra fábrica, aspiramos a perder lo menos posible.

DN.-  Un 35% de sus ventas se realizan en mercados internacionales, ¿a qué países llega Galletas Asinez?

La exportación es uno de los focos importantes para nuestra compañía. En Europa, tenemos presencia en Portugal, que es un país muy importante para nosotros; estamos incrementando nuestras ventas en Francia, Italia, Bélgica, Holanda y Suiza, y nuestros productos llegan también a Dinamarca.

Respecto al mercado inglés, durante este año queremos recuperar cuota de mercado. Ya fuera de Europa, trabajamos en China, Hong Kong, Corea del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Marruecos, Mauritania, Senegal, Guinea Ecuatorial, Surinam, y, puntualmente, debido al conflicto que viven, en Libia. Otro de nuestros objetivos para 2017 es retomar las ventas en la zona de Israel.

DN.- ¿Qué planes proyecta Galletas Asinez para 2017?

Tenemos previsto fabricar dos nuevas líneas de galletas. Actualmente, contamos con cuatro gamas: dos variedades de galletas de barquillo, una de pastas de té y otra de troquelado. Nuestra intención es lanzar al mercado una serie de galletas biológicas y aumentar nuestra gama de barquillo con especialidades, introduciendo productos de mayor calidad como crema de avellana, chocolate puro, entre otros. Esperemos que las novedades estén en el mercado para la próxima primavera.

DN.- Aparte del lanzamiento de novedades, ¿se han marcado algún otro objetivo para este año?

Nuestras nuevas instalaciones están adaptadas a las normativas IFS y BRC, por lo que nuestro objetivo es lograr esas certificaciones. Una vez que las hayamos conseguido, nuestra pretensión es entrar de pleno en la gran distribución, tanto a nivel nacional como internacional, además de desarrollar marca del distribuidor.

DN.- ¿Y en términos de facturación?

Porcentualmente, queremos crecer entre un 10 y un 15% sobre la facturación de 2015. Estamos trabajando para cumplir con los objetivos y pienso que estamos mejor preparados que antes, ya que hemos automatizado más líneas para tener la capacidad de vender a la gran distribución.