Dulcesol rediseña dos postres navideños y amplía su colección Black

La empresa de pastelería y panadería Dulcesol elabora su propia versión del Roscón de Reyes y del Tronco Navideño. Ambos artículos se venden bajo la línea Dulcesol Black y combinan los cánones clásicos de estos productos con interiores jugosos y esponjosos

5 de junio de 2019, 19:00

Aunque aún quedan varios meses para Navidad, Dulcesol ya ha puesto en marcha su nueva gama de referencias navideñas.  La firma ha recuperado varios postres navideños, de venta bajo su línea exclusiva Dulcesol Black, para darles su toque propio y deleitar a todos los miembros de la familia.

Estos productos son el "Roscón de Reyes, que, a modo de colofón, cierra el calendario de los placeres golosos propios de esta época, y el Tronco de Navidad, que habitualmente se sirve durante estas fiestas", indica Dulcesol en un comunicado.

Dos recetas, que la firma de pastelería y panadería ha convertido en una colección navideña "muy especial", cuyas creaciones además de endulzar, "sorprenderán por sus delicados sabores y hará las delicias de sus fieles seguidores".

El Roscón de Reyes de Dulcesol Black se ofrece en diferentes versiones y tamaños –con relleno sabor trufa (750 g) o nata (500 g o 900 g) o sin este (500 g)-. Este producto está elaborado según sus cánones tradicionales: con forma de rosca, que imita una corona real, decorada con gelatina, frutas confitadas, que semejan joyas, y azúcar perlado. "Y en cuyo jugoso y aromático interior no falta la consabida pequeña sorpresa". Una invitación para disfrutar no solo cuando se acerca la festividad de los Reyes sino con cualquier excusa durante las navidades.

Por su parte, en el Tronco de Navidad la propuesta consiste en un "esponjoso bizcocho en capas", con relleno sabor trufa, recubierto con una fina capa de mantequilla, cacao y azúcar, y decorado con una figura con motivo navideño. Estas referencias se unen a las que ya constan en la coleción Black y, además, tienen con cómodas cajas para su transporte.

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La compañía Mars Snacking ha materializado su entrada en la categoría de aperitivos congelados en España mediante el lanzamiento de Trü-Frü, una enseña que combina fruta y chocolate. El artículo se compone de fruta 100% natural recolectada en su punto óptimo de maduración, la cual recibe una cobertura de dos capas de chocolate antes de ser congelada.

La oferta inicial en el mercado español está libre de gluten, no contiene conservantes, colorantes ni aromas artificiales y debe conservarse en lugares fríos, estructurándose en tres variedades: fresas con chocolate con leche y blanco; frambuesas con chocolate negro y blanco; y piña con chocolate blanco y coco. Desde el pasado marzo, el producto se comercializa de forma progresiva en los hipermercados, supermercados y establecimientos Express de la cadena Carrefour, además de encontrarse disponible en la sección de helados de su tienda online.

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La cadena asturiana Alimerka ha puesto en marcha un punto de venta en El Prestín (Parres), un proyecto que cuenta con 2.146 metros cuadrados construidos y una sala de ventas de 1.156 metros cuadrados. El nuevo establecimiento está gestionado por un equipo de 47 profesionales y dispone de un aparcamiento con 135 plazas, incluyendo cuatro puntos de recarga para vehículos eléctricos y cinco espacios reservados para personas con movilidad reducida.

En cuanto a sus servicios, el espacio combina pescadería, carnicería y charcutería atendidas con sistemas de libre servicio en panadería y frutería. Además, incorpora soluciones operativas como etiquetas electrónicas, el servicio de recogida Click & Collect y cuatro terminales de autocobro que conviven con las cajas tradicionales. Diseñado bajo criterios de eficiencia energética con sistemas de refrigeración de CO₂ e iluminación LED, el centro incluye la sección “Lo tienes hecho” de platos listos para comer. Para celebrar la apertura, la firma ha organizado un ronqueo de atún rojo salvaje junto a la empresa Petaca Chico.

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Fedima, la Federación Europea de Fabricantes y Proveedores de Ingredientes para Panadería, Pastelería y Confitería, ha elegido como nuevo presidente a Enric Valls, el vicepresidente del sur de Europa de Puratos. La compañía, por su parte, ha destacado que la designación le permite reforzar su presencia en los órganos de representación del sector en Europa y participar activamente en los debates y decisiones sobre esta industria.

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La cadena Alcampo ha reforzado su surtido de marca propia para la campaña estival con cuatro nuevos helados, elevando su porfolio en esta categoría a más de 75 referencias. La principal novedad es el Bombón sabor pistacho estilo Dubai, comercializado bajo su enseña gourmet Auchan Collection e inspirado en la combinación de chocolate, pistacho y pasta kataifi. Las tres incorporaciones restantes amplían su marca estándar con el Mini Bombón Rosa y dos opciones de la gama funcional Protein+ (Mini Bombón almendrado y sabor vainilla).

Alineados con sus políticas de accesibilidad y sostenibilidad, los nuevos envases cuentan con el sello forestal FSC e incorporan el etiquetado en braille. Asimismo, la firma continúa con la mejora nutricional de la categoría tras eliminar el aceite de palma en referencias como el Mini Sándwich Duo Nata y reducir los azúcares y sal en sus helados de turrón.

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La crema de untar Biscoff, elaborada a partir de la “icónica” galleta caramelizada, llega a los lineales de Aldi en España en un nuevo formato XXL de 500 gramos. La incorporación se enmarca en la estrategia In&Out de la cadena, con la que Aldi suma de forma temporal referencias de alta demanda a su surtido habitual.

El nuevo bote de 500 gramos amplía las posibilidades de uso de un producto con un perfil de sabor reconocible: desde la tostada del desayuno hasta su empleo como ingrediente en repostería casera. Un formato más generoso, pensado para todos los hogares.