La llegada del mes de septiembre nos trae también una nueva edición de la revista Dulces Noticias... y algo más. Un número muy especial para el mercado de impulso, protagonizado por una de las categorías más relevantes del sector: el chocolate. Un segmento de vital importancia para el consumidor, ya que ha demostrado en diversos estudios científicos aportar sensación de emoción y placer, especialmente en situaciones de estrés como la que vivió la sociedad debido al confinamiento por el coronavirus. Y es que, gracias a su efecto terapéutico, amortigua la sensación de ansiedad y genera endorfinas que mejoran el estado de ánimo. De hecho, las ventas de chocolates y otros productos derivados del cacao aumentaron durante el momento más difícil de la pandemia