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La apuesta por la innovación en fórmulas y formatos ha propiciado un buen desarrollo del mercado de golosina líquida en las últimas décadas. Del mismo modo, el sector de los helados, impulsado por una climatología favorable, la actividad turística y un entorno económico dinámico, contribuyeron a unos resultados positivos del mercado, que creció un +5% en volumen y un 3% en valor, según Nielsen en 2019. El Covid-19 ha alterado la campaña 2020, en la que el repunte en el consumo en el hogar durante el confinamiento podría dejar su poso para una mayor incorporación de estos productos a la cesta de la compra, mientras el sector mira con preocupación los efectos de la caída del turismo