El maestro pastelero Rafa Gorrotxategi ha recibido el prestigioso e internacional premio 'Coq D’Or' (Gallo de Oro) 2019, máximo galardón que otorga Le Guide des Gourmands, una guía que selecciona cada año los mejores productos gourmet de alimentación tanto franceses como internacionales.
Dulces Noticias... y algo más ha hablado con Rafa Gorrotxategi quien ha mostrado su satisfacción y ha explicado lo que supone este galardón: “es un gran prestigio, porque avala nuestros productos artesanos, de excelente calidad y con un gran diseño en nuestros packaging. Para nuestra empresa, es una buena tarjeta de presentación para todos los mercados, tanto el nacional como el internacional”.
La compañía tolosarra, del mismo nombre, Rafa Gorrotxategi 1860, está especializada en pastelería y confitería artesana de alta calidad, “contamos con un obrador de última generación y los mejores artesanos, gracias a ello podemos ofrecer al mundo de la hostelería una amplia gama de excelentes productos”, ha explicado Rafa Gorrotxategi, quien añade que “es la tercera generación de maestros pasteleros, fue mi abuelo quien comenzó esta andadura y este premio supone un gran reconocimiento”.
En esta edición se han otorgado 13 galardones de los que dos han sido para españoles; en la categoría de confitería y chocolate a Rafa Gorrotxategi y a Paco Pacheco de la compañía Herpac por su salazón de atún o mojama.
<h2>Rafa Gorrotxategi, innovación en los productos gourmet</h2>
Entre las últimas novedades lanzadas por la compañía destaca El turrón de Chocolate Ruby con almendra Marcona, grosellas y fresas. “Su llamativo color rosado es totalmente natural, no ha sido modificado, no se han añadido colorantes. Es la cuarta categoría del chocolate, junto al negro, con leche y blanco. Tiene un sabor fresco, con matices afrutados y cítricos”, explica Rafa Gorrotxategi.
La firma, además, cuenta con una gama completa de 16 tabletas de chocolate decoradas “a mano una a una y diseñadas para sorprender a los paladares más exigentes”.

La guía francesa Le Guide des Gourmands concede anualmente los premios 'Coq D’Or' a los mejores productos gourmet de la alimentación. En esta ocasión, la empresa tolosarra Rafa Gorrotxategi ha obtenido el galardón en la categoría de chocolates y confitería

Rafa Gorrotxategi, premiado con el 'Coq D’Or 2019'

Rafa Gorrotxategi, premiado con el 'Coq D’Or 2019'