Con la publicación del Libro de Bioquímica de Albert L. Lehninger en 1970 se produjo un antes y un después en el conocimiento sobre la composición de los alimentos y su metabolismo y, por lo tanto, de los principios básicos de la alimentación.
También, hace 50 años había un titulado por cada 50 empleados en la industria alimentaria, lo que hacía difícil la asimilación del conocimiento para su posible aplicación en el desarrollo tecnológico de una empresa para lograr nuevos productos o nuevos procesos que permitieran competir en el mercado.
Hace 30 años, España entra a formar parte del Mercado Común y asistimos a una gran evolución en la distribución y a un cambio de las reglas del mercado, adquiriendo dimensión global. Estos cambios hacen necesaria la existencia de un organismo que actúe con agilidad y que utilice el lenguaje de la empresa para acompañarla, orientarla y atender sus necesidades financieras, <img class=" wp-image-80159 alignright lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/Sweet-Agora-CDTI-II.jpg" alt="CDTI" width="370" height="256" data-sizes="auto" data-srcset="/image/Sweet-Agora-CDTI-II.jpg 500w, /image/Sweet-Agora-CDTI-II-480x332.jpg 480w, /image/Sweet-Agora-CDTI-II-342x237.jpg 342w, /image/Sweet-Agora-CDTI-II-231x160.jpg 231w" sizes="(max-width: 370px) 100vw, 370px" /><noscript><img class=" wp-image-80159 alignright" src="/image/Sweet-Agora-CDTI-II.jpg" alt="CDTI" width="370" height="256" srcset="/image/Sweet-Agora-CDTI-II.jpg 500w, /image/Sweet-Agora-CDTI-II-480x332.jpg 480w, /image/Sweet-Agora-CDTI-II-342x237.jpg 342w, /image/Sweet-Agora-CDTI-II-231x160.jpg 231w" sizes="(max-width: 370px) 100vw, 370px" /></noscript>compartiendo el riesgo técnico para que dé un salto en el mercado, basándose en la aplicación de la gran experiencia existente y de nuevas alternativas para un desarrollo conjunto, la apertura de la investigación para el desarrollo y la aparición de una nueva figura enmarcada en los Centros de Innovación Tecnológica.
Una relación abierta al servicio de las empresas para fomentar una transferencia de tecnología a corto, medio y largo plazo. Los organismos de Investigación, sin abandonar la investigación fundamental para la ampliación del conocimiento, han abierto sus brazos para escuchar y compartir y trabajar junto a las empresas, tanto pymes como grandes, para construir un futuro mejor, dando respuesta a la demanda de la sociedad y para un desarrollo socioeconómico.
Hace 40 años, si no hubiera nacido el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), hubiera hecho falta que naciera otro organismo que ejerciera como nicho de unión para facilitar la ejecución de proyectos concertados entre las empresas y los Organismos Públicos de Investigación, se trataba de crear un marco estable, continuado, un trabajo enmarcado en un proyecto con sus gastos y logros, su presupuesto, su duración y sobre todo el control sobre su ejecución para su certificación, ofreciendo una financiación privilegiada para animar a las empresas a ser más ambiciosas en sus metas y con un objetivo claro: el mercado. Empezamos a hablar de proyectos de I+D+i.
Hace 40 años hacía falta un CDTI. Lo que se confirmaría pocos años después cuando España firma el tratado de adhesión a las Comunidades Europeas. Hacía falta hablar un idioma común, sin exageraciones, primero saber de qué hablar y por supuesto comunicarse de forma adecuada para que haya mayor entendimiento.
La internacionalización empezó a ser necesaria, y hoy más que nunca, y qué mejor comunicación que el lenguaje de la ciencia, intercambiar conocimientos, desarrollo tecnológico compartido para acortar tiempo, distancia y adquirir capacidad para afrontar la competencia y conseguir derechos que nos permitan afrontar mayores retos.
El CDTI por delegación adquiere la función de organismo colaborador para la promoción y gestión los Programas Europeos tanto del Programa Marco de I+D, como de los Eureka, Iberoeka, etc.
El objetivo del CDTI puede quedar resumido en: elevar el nivel tecnológico de las empresas; aumentar la productividad y competitividad de las entidades a través de la I+D+i; que las empresas obtengan la mejor financiación posible en ese momento, e incrementar el número de empresas que realicen I+D como estrategia para aumentar su competitividad.
Para lograr estos objetivos, el CDTI se basa en la calidad de las personas tanto a nivel personal como profesional, por lo cual me siento privilegiado por trabajar es esta institución.
<h2>1.200 empresas alimentarias financiadas por el CDTI</h2>
A lo largo de 40 años, el CDTI ha crecido en recursos tanto financieros como humanos para poder atender a mayor número de empresas, que ha ido creciendo año tras año y, lo más importante, ha puesto en marcha nuevas herramientas adaptadas, en todo momento, a las demandas de las empresas que quieren innovar. Es importante responder a la demanda de las empresas, pero es aun más importante provocar la demanda en aquellas empresas que no se han despertado aún.
En España hay en torno a 67.200 empresas con potencial para innovar, pero solo 15.000 de ellas han transformado este potencial en proyectos que han sido aprobados por el CDTI. No es necesario tener un proyecto con el CDTI pero sí es necesario innovar y no solo de forma esporádica, sino continuada y estructurada y para ello sí es necesario acudir al CDTI o a las Agencias Regionales <img class=" wp-image-80158 alignleft lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/Sweet-Agora-CDTI-I.jpg" alt="CDTI" width="340" height="235" data-sizes="auto" data-srcset="/image/Sweet-Agora-CDTI-I.jpg 500w, /image/Sweet-Agora-CDTI-I-480x332.jpg 480w, /image/Sweet-Agora-CDTI-I-342x237.jpg 342w, /image/Sweet-Agora-CDTI-I-231x160.jpg 231w" sizes="(max-width: 340px) 100vw, 340px" /><noscript><img class=" wp-image-80158 alignleft" src="/image/Sweet-Agora-CDTI-I.jpg" alt="CDTI" width="340" height="235" srcset="/image/Sweet-Agora-CDTI-I.jpg 500w, /image/Sweet-Agora-CDTI-I-480x332.jpg 480w, /image/Sweet-Agora-CDTI-I-342x237.jpg 342w, /image/Sweet-Agora-CDTI-I-231x160.jpg 231w" sizes="(max-width: 340px) 100vw, 340px" /></noscript>que desarrollan una labor muy importante, y su cercanía y conocimiento del entorno permiten tener información y ayudar de forma más cercana, pero sobre todo, actuar como agente intermedio entre las empresas y los Organismos de Investigación. 
Las agencias que actúan a nivel regional están todas coordinadas con el CDTI que opera a nivel nacional e internacional,lo que permite a las empresas tener todas las ayudas posibles a su disposición, recibiendo la más adecuada siempre, en cuanto a cantidad, calidad y con tiempo de respuesta efectiva, no solo en la aprobación de la ayuda sino en la disposición de ella.
De las empresas con potencial para realizar I+D, 7.200 pertenecen a la Industria Alimentaria y Bebidas y de ellas 1.200 han tenido al menos un proyecto de I+D financiado por el CDTI y lo más significativo es que un porcentaje muy alto han internalizado la importancia de la Innovación y se ha convertido la I+D en parte activa y consolidada para el desarrollo de la empresa.
Hoy en día hay más ayudas en el CDTI junto a las entidades regionales, que iniciativas innovadoras empresariales. Las Líneas de apoyo y los instrumentos se presentan en los cuadros I y II:
La Industria Alimentaria tanto la PYME como la grande, ha demostrado estar a la altura en materia de I+D y apostar de forma decisiva y continuada por la Innovación como un pilar fundamental para su consolidación, crecimiento y para la competitividad, aunque sería conveniente que tuviera en cuenta tres aspectos claves para hoy y para el futuro:
<ul>
<li>Crear alianzas con el sector de bienes de equipo para plantear innovaciones de carácter Radical, Revolucionario y no sólo mejoras adicionales evolutivas.</li>
<li>Apostar por la Cooperación Internacional con empresas de otros países para abordar desarrollos conjuntos que permitan acortar distancias y mayores logros en menor tiempo y, sobre todo, poder competir en el mercado con nuevas reglas, no solo con ahorro de costes.</li>
<li>Participar, incluso liderar grandes iniciativas, y abordar retos sociales en 2020. Ser más ambiciosos y trabajar para el futuro, sin complejos, tenemos personal muy preparado, tenemos organismos de investigación de alto nivel y gran experiencia y queremos empresas que mantengan el desarrollo socioeconómico de España.</li>
</ul>
Los 40 años del CDTI son solo el inicio de una larga y continuada carrera que tiene varias metas, varias metodologías y varios objetivos que van cambiando a favor de una continuada vida mejor.
El valor del CDTI no reside en las ayudas económico-financieras que ofrece, aunque sí son muy atractivas y han demostrado ser un “dulce” que facilita el logro de importantes hitos en desarrollo empresarial, sino que el verdadero valor son las 320 personas que trabajan al servicio de las empresas con gran dedicación y convencimiento de la importancia de su labor, para facilitar en todo momento que este sabor dulce llegue a la sociedad.
<h2 class="p1">Ley de la Ciencia</h2>
Ley 13/1986, de 14 de abril, de Fomento y Coordinación General de la Investigación Científica y Técnica
Artículo décimo
1.- A los efectos de promover la implantación de nuevas tecnologías y sin perjuicio de las competencias que legalmente le correspondan, el CDTI ejercerá, en relación con el Plan Nacional, las siguientes funciones:
a) Evaluar el contenido tecnológico y económico-financiero de los proyectos en los que intervengan empresas.
b) Contratar con universidades, organismos públicos de investigación y empresas la promoción de la explotación comercial de las tecnologías desarrolladas por ellas.
c) Colaborar con la Comisión Interministerial de Ciencia y Tecnología en la obtención de los adecuados retornos científicos, tecnológicos e industriales de los Programas Internacionales con participación española y gestionar los que, de acuerdo con lo establecido en el artículo 8, aquella le encomiende.
2.- El CDTI gestionará sus recursos de acuerdo con las orientaciones y criterios que se determinen en el Plan Nacional.
(*) La Ley 14/2011 de la Ciencia, la Tecnología y la Innovación, aprobada el 1 de junio de 2011 (“LCTI”), nace con la vocación de establecer un marco general para el fomento y la coordinación de la investigación científica y técnica.
Nabil Khayyat
jefe de División de Promoción y Coordinación del CDTI

En 2017 el CDTI cumplió 40 años al servicio de las empresas españolas, ayudándolas a emprender sus proyectos de I+D+i, mediante el fomento de la transferencia de tecnología y el acceso a la financiación. Desde estas líneas, Nabil Khayyat, jefe de División de Promoción y Coordinación del organismo ofrece un repaso de esta labor y anima a las compañías alimentarias a recurrir a las ayudas del centro para seguir innovando

¡A quién le amarga un dulce!

¡A quién le amarga un dulce!