El pasado mes de noviembre, la fábrica de gofres <a href="https://puntogofre.com/">Punto Gofre</a> en Alicante tuvo la visita de la certificadora <a href="https://www.halalfoodquality.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Halal Food &amp; Quality</a> que garantiza un proceso de calidad aplicada a alimentos, productos y servicios que respeta la normativa halal. Todos los alimentos o bebidas que contengan en su rotulado el sello halal se consideran aptos para los consumidores musulmanes. Para obtener dicha certificación se debe realizar un procedimiento que comprende auditorías que evalúan documentalmente los sistemas en cuanto a la calidad y a la producción, así como los ensayos de las muestras que se toman en la fábrica y de los productos finales. Asimismo, al mismo tiempo que se evalúa el personal implicado en los variados pasos de la producción, caso de los matarifes, operarios de despiece, elaboración, distribución, etc.
“La obtención de este sello es una muestra del cumplimiento de unas exigencias de <a href="https://www.sweetpress.com/punto-gofre-crece-un-40-en-2019-con-la-innovacion-como-motor/?highlight=punto%20gofre" target="_blank" rel="noopener noreferrer">calidad</a> a la altura de cualquier otra certificación del sector alimentario. Tener un certificado halal es cumplir unos altos estándares de calidad en todo el proceso de producción, desde el control de las materias primas con las que se trabaja hasta la producción y la distribución del producto”, aseguran los responsables de <a href="https://www.sweetpress.com/punto-gofre-activa-todos-los-sentidos/?highlight=punto%20gofre" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Punto Gofre</a>.
En líneas generales, los alimentos halal son aquellos que están libres de cualquier componente que los musulmanes tengan prohibido consumir de acuerdo con la Ley Islámica, así como los productos procesados, hechos, producidos, fabricados y/o almacenados usando utensilios, equipos y/o maquinaria que han sido limpiados de acuerdo con la Ley Islámica.
<h2 class="p4">La importancia de contar con sellos de calidad</h2>
“La obtención del certificado halal junto a las certificaciones de BRC Global Standard, Norma IFS Food y el registro en el FDA Food and Drug Administration para la exportación a EE UU o el SFDA para Arabia Saudí o los Emiratos, entre otros, garantizan el cumplimiento de calidad y seguridad alimentaria por parte de la empresa Punto Gofre”, explican desde la compañía.
Actualmente, “nos encontramos con un mercado que exige una garantía de calidad y seguridad alimentaria en los productos que se consumen. Los sellos son la formalización de un certificado que está avalado por una autoridad oficial. Es decir, el documento que acredita que una empresa participa activamente en procesos de gestión de calidad. La obtención de estos certificados garantiza lo que exige el mercado y deposita en el consumidor una imagen de confianza que da lugar al consumo del producto. Punto Gofre mantiene, desde sus inicios, un claro enfoque hacia la calidad y seguridad alimentaria y muestra de ello es la obtención de estos sellos año tras año”, finalizan.

La obtención del Certificado Halal junto a las certificaciones de BRC Global Standard, Norma IFS Food y el registro en el FDA Food and Drug Administration para la exportación a EE UU o el SFDA para Arabia Saudí o los Emiratos, entre otros, garantizan el cumplimiento de calidad y seguridad alimentaria por parte de la empresa Punto Gofre

Punto Gofre obtiene, un año más, la certificación halal

Punto Gofre obtiene, un año más, la certificación halal