En el Día Mundial de los Derechos del Consumidor, que se celebra este jueves 15 de marzo, Asedas, Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados, analiza cómo el supermercado de proximidad responde a las necesidades de los clientes en lo referente a los productos de gran consumo.
La estructura del modelo de distribución en España, en donde el supermercado de proximidad presenta buen comportamiento, se define por una fuerte competitividad marcada por el equilibrio entre formatos y la fortaleza de diferentes tipos de cadenas (regionales, nacionales, franquicias, etc.). Esto deriva en tres grandes ventajas para el consumidor español frente al de otros países:
En primer lugar, la disponibilidad de unos precios muy competitivos -seis puntos por debajo de la media europea, según el Barómetro de Eurostat-. Junto a ella, la inexistencia de desiertos alimentarios, lo que permite que toda la población tenga acceso a una dieta variada y saludable en la que se incluyen productos frescos. Y, por último, la garantía de la capacidad de elección del consumidor. Cada persona visita una media de dos o tres supermercados diferentes cada mes, según datos de Eurocommerce.
En relación con esta capacidad de elección, la inquietud por la variedad y la calidad también está presente en el supermercado. Las referencias de gran consumo disponibles en un supermercado moderno llegan hasta los 12.000 productos, aproximadamente. Estas se definen por ofrecer seguridad alimentaria, una gran calidad, valor añadido y diferenciación, con un rango de nuevos productos que oscila entre el 10 y el 20%, según Eurocommerce.
Dentro de los valores relacionados con la conveniencia y el servicio, podemos mencionar -además del propio concepto de proximidad- cuestiones como la disponibilidad en el supermercado de alimentación completa para diferentes tipos de consumidores (alergenos, mayores, veganos, etc.), así como el desarrollo de nuevos canales de venta relacionados con el servicio a domicilio y con la venta online.
Según Ignacio García Magarzo, director general de Asedas, "cuando preguntamos a los consumidores qué es lo que buscan a la hora de acceder a la alimentación, descubrimos que el supermercado de proximidad responde a sus principales demandas de una alimentación saludable, variada y a precios competitivos. Entre todos los eslabones de la cadena hemos conseguido que en España esto sea una realidad y seguimos trabajando para que nuestra distribución alimentaria responda a los cambios que día a día nos demandan nuestros clientes".

El consumidor demanda conveniencia, calidad, variedad, precios competitivos y servicio en sus compras relacionadas con la alimentación; ésta es la conclusión de la organización Eurocommerce, que representa al comercio europeo y de la que Asedas forma parte, tras estudiar las prioridades de los ciudadanos europeos

Conveniencia, calidad, variedad, precio y servicio: los pilares de las necesidades de los consumidores

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