El mercado de pastelería y masas congeladas es una industria que invierte en I+D+i para poder adaptar sus productos y novedades a las demandas de los consumidores. Las apuestas se centran en tres aspectos: salud, con productos saludables para los consumidores, y adaptando los artículos a la estrategia NAOS; formatos on-the-go, que permitan consumirlos a cualquier hora y momento; y las promociones