El concurso 'Generación Belcolade' nació en 2019 con la voluntad de apostar por las nuevas generaciones de maestros chocolateros, así como apoyar el sector poniendo en valor el oficio de los artistas del cacao. A pesar de que la iniciativa ha tenido que retrasarse debido al Covid-19. En la final celebrada durante dos días en el Innovation Center de Puratos en Sils (Gerona), Steben Gaviño ha recibido el primer premio gracias a elaboraciones como su pieza 'Criollo'