La innovación que impulsará el crecimiento en el mercado de caramelos

April 8, 2021, 10:00 AM GMT+2

Entre las características que definen el momento actual de la industria de caramelos, desde la Asociación Española del Dulce mencionan el desarrollo de formatos de conveniencia adaptados a nuevos momentos de consumo, “un aspecto muy valorado por los consumidores, más en este momento, en el que ha habido un cambio de paradigma en cuanto a sus intereses, hábitos y costumbres”. También buscan que se les sorprenda con nuevos sabores, texturas y formatos. Así, las gamas específicas sin azúcares añadidos o con un ‘contenido reducido en’ están totalmente consolidadas y con cuota propia de mercado. Además, “detectamos que los consumidores exigen, cada vez más, la inclusión de ingredientes naturales, sin alérgenos, y componentes funcionales alineados con el concepto salud”

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