El Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, Intersicop, que se celebra del 23 al 26 de febrero en Madrid, “tiene unas excelentes expectativas de participación” según han confirmado fuentes de Ifema, entidad organizadora de la feria.
La superficie contratada hasta el momento ya supera en un 19% la registrada en 2017 en estas mismas fechas y más de un centenar de compañías han confirmado su asistencia. El objetivo de estas empresas participantes es mostrar sus últimas novedades a un público especializado, conocer las tendencias en “la única feria en España dedicada monográficamente a los sectores de la pastelería, la panadería, la heladería y el café” y establecer nuevos contactos. Entre las compañías que ya han confirmado su presencia en la feria, destacan Tecnufar Ibérica centrada en la tecnología alimentaria, Bollería BJV, dedicada a la pastelería industrial o Panamar, especializada en masas congeladas.
Otras compañías que también asistirán al salón el próximo mes de febrero son Salva, Eurofred o Hobart en cuanto a maquinaria para panadería y pastelería. En el ámbito de los ingredientes, “la oferta será variada e internacional”, aseguran desde la organización, se podrá ver en directo las novedades de Icam, uno de los productores de cacao, coberturas de chocolate y derivados más importantes de Europa, los visitantes encontrarán mantequillas, cremas y grasas lácteas de Corman, toppings, rellenos y otros productos premium para helados y postres de PreGel, frutas liofilizadas, extractos naturales de plantas y texturizantes para pastelería y heladería de Sosa Ingredientes, productos lácteos de Debi etc. El sector heladero contará con una destacada participación, desde compañías históricas italianas como Montebianco, Telme y Carpigiani, hasta algunas de las empresas que marcan tendencia como Eurofred,  Rume y Dicarcono, entre otras muchas.
En la anterior edición, en 2017, el salón superó las expectativas con la participación de 272 expositores: 174 directos y 98 marcas representadas. Asimismo, del total de compañías,  41 eran procedentes de Alemania, Bélgica, Eslovenia, Francia, Italia, Portugal, Suiza y Turquía que se mostraron muy satisfechas con la amplia exposición comercial y las numerosas actividades paralelas desarrolladas durante el salón.

Del 23 al 26 de febrero se celebra en Ifema la feria de la Panadería, Pastelería, Heladería y Café, Intersicop con unas "excelentes expectativas de participación", según han confirmado desde la organización

Intersicop 2019 “tiene unas excelentes expectativas de participación”

Intersicop 2019 “tiene unas excelentes expectativas de participación”