En la segunda Jornada del 24 Encuentro IESE Food & Beverage, celebrado ayer de forma telemática, el profesor del IESE Adrián Caldart y el socio de Deloitte, Raimon Ripoll pasaron revista, junto a Mauricio García de Quevedo, de FIAB; Jordi Cuatrecasas, de Aecoc; Laura Gil, de Damm, y Rocío Hervella, de Prosol Café, a temas como el Plan para la Recuperación, Transformación y Resiliencia (PRTR), la transformación digital del sector alimentario, la trazabilidad y la valorización de la cadena agroalimentaria