​​Ada Colau, alcaldesa de Barcelona, inauguró ayer Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España y también el primero de Europa en cuanto a concentración de empresas hortofrutícolas.
El acto tuvo lugar en Mercabarna, entidad impulsora de Biomarket, y contó con la presencia del presidente de Mercasa, José Ramón Sempere, la directora general de Comercio de la Generalitat, Muntsa Vilalta, y la presidenta de <a href="https://www.mercabarna.es/es/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Mercabarna</a>, Montserrat Ballarín.
El objetivo Biomarket "es satisfacer la demanda creciente de alimentos ecológicos por parte de los ciudadanos de Cataluña. Y también apoyar la apuesta de la ciudad por un modelo alimentario más justo, sano y sostenible, que se concretará el 2021, año en que Barcelona se convertirá en la Capital Mundial de la Alimentación Sostenible", han revelado fuentes de la organización.
<figure id="attachment_110821" aria-describedby="caption-attachment-110821" style="width: 407px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://www.sweetpress.com/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado/"><img class="wp-image-110821 lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado.jpg" alt="" width="407" height="271" data-sizes="auto" data-srcset="/image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado.jpg 700w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-620x413.jpg 620w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-530x353.jpg 530w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-380x253.jpg 380w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-254x169.jpg 254w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-150x100.jpg 150w" sizes="(max-width: 407px) 100vw, 407px" /><noscript><img class="wp-image-110821" src="/image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado.jpg" alt="" width="407" height="271" srcset="/image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado.jpg 700w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-620x413.jpg 620w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-530x353.jpg 530w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-380x253.jpg 380w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-254x169.jpg 254w, /image/biomarket-mercabarna-inaguracion-posado-150x100.jpg 150w" sizes="(max-width: 407px) 100vw, 407px" /></noscript></a><figcaption id="caption-attachment-110821" class="wp-caption-text">De izquierda a derecha: Jordi Valls, director general de Mercabarna; José Ramón Sempere, presidente de Mercasa; Ada Colau, alcaldesa de Barcelona; Montserrat Ballarín, presidenta de Mercabarna, y Muntsa Vilalta, directora general de Comerio de la Generalitat</figcaption></figure>
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El nuevo mercado tiene una superficie de 8.900 m2 (incluyendo área de carga y descarga de trailers). El edificio se ha diseñado para reducir al máximo el consumo energético, utilizando fuentes de energías renovables y elementos pasivos de climatización. La inversión total que ha supuesto su construcción es de 5 millones de euros.
Según Mercabarna, Biomarket aspira a "acercar los alimentos ecológicos a la ciudadanía de Cataluña que desea consumirlos, a través de sus centros de compra habituales, el comercio minorista y la restauración (Horeca). Además, al agrupar las empresas mayoristas que comercializan estos alimentos en un mismo recinto se promueve la competencia entre ellas y, por tanto, la variedad de oferta y la mejor relación calidad-precio para los ciudadanos".
Otro de los objetivos del nuevo mercado es dar respuesta a la creciente apuesta actual del sector mayorista y de la agricultura de proximidad para este tipo de alimentos, construyendo un mercado que al concentrar la oferta de estos productos les dará una mayor visibilidad. La concentración de la oferta favorecerá también los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetado de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.
<h2>Previsiones de crecimiento</h2>
Con este establecimiento, Mercabarna tiene previsto captar el 20% (23.662 toneladas/año) del total de fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña. La penetración en el mercado alcanzará previsiblemente el 50% (78.100 toneladas/año) a partir de 2031.
El <a href="https://www.mercabarna.es/sectors-activitat/biomarket/es_index/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Biomarket</a>, además, tiene 21 puntos de venta en los que operan 11 empresas. Algunas de estas empresas tienen más de un punto de venta. Igualmente, el mercado dispone de un espacio para cooperativas agrarias y de otro para pequeños agricultores de proximidad. Estos últimos pueden ocupar cada día el espacio que necesiten, en función de la cosecha que tengan en cada época y momento del año.
<h3>El Covid-19 impulsa el mercado de alimentos bio</h3>
Según Mercabarna, "aunque <a href="https://www.sweetpress.com/el-mapa-impulsa-los-alimentos-de-espana-con-la-campana-el-pais-mas-rico-del-mundo/?highlight=alimentos%20ecológicos" target="_blank" rel="noopener noreferrer">el consumo de alimentos</a> ecológicos todavía es bajo (1,69% del valor de la cesta de la compra de alimentos de los españoles) respecto a otros países europeos, España es uno de los países de Europa con mayor crecimiento del mercado de productos bio (+ 13%). Concretamente en Cataluña la facturación del mercado bio creció un 19,28% en 2019, según el último informe del CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica)".
Además, el coronavirus ha hecho que más personas hayan tomado conciencia de la <a href="https://www.sweetpress.com/moderna-distribucion-garantia-de-abastecimiento/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">importancia de la alimentación para mantenerse sanos</a>. Según el último estudio de la Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores (Aecoc), "al 2020, el 17% de los españoles valora en mayor medida el producto bio que antes de la crisis sanitaria. Por otra parte, el Barómetro de Consumo de Alimentos Ecológicos de la Generalitat 2020 afirma que el 60% de los catalanes consumen productos bio. El 47% lo hace mensualmente, el 34% semanalmente y el 8% diariamente".

Con el objetivo de impulsar la agricultura y el comercio de proximidad, Mercabarna ha dado a conocer Biomarket, un establecimiento especializado en alimentos frescos ecológicos. Este nuevo mercado, en el que se ha invertido 5 millones de euros, aspira a captar el 50% de las frutas y hortalizas vendidas en Cataluña en 2031

Mercabarna presenta Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos

Mercabarna presenta Biomarket, el primer mercado mayorista de alimentos ecológicos