La capital andaluza fue la ciudad elegida para albergar el INC World Congress on Nuts and Dried Fruits, un evento que tuvo lugar del 21 al 23 de mayo y donde se pudo disfrutar de unas jornadas enteramente dedicadas a descubrir las características y particularidades que esconden productos como las nueces de Macadamia, los anacardos, los piñones o los pistachos.
El programa contó con una mesa redonda dedicada al mundo de las almendras, que fue moderada por Joan Fortuny, de Borges; también se organizaron diversas charlas sobre las nueces amazónicas o las nueces de pecán, junto a mesas de debate acerca de los orejones (albaricoques secados y parcialmente deshidratados), higos, ciruelas pasas y dátiles.
Además, se pudo disfrutar de un seminario de investigación nutricional a cargo del profesor Jordi Salas-Salvadó, miembro del INC WORLD Forum for Nutrition Research and Dissemination, quien contó con la colaboración del doctor Ramón Estruch, del grupo de estudio Predimed.
En el marco del congreso, se otorgó el premio Individual Golden Nut Award a Giles Hacking, fundador del INC (International Nut and Dried Fruit Council).
El evento logró un alto índice de internacionalización, como demuestran los datos recogidos tras el mismo. En total, las cifras de asistencia superaron los 1.300 asistentes, procedentes de más de 60 países.

Entre el 21 y el 23 de mayo tuvo lugar en Sevilla el INC World Congress on Nuts and Dried Fruits, unas jornadas profesionales dedicadas a los frutos secos y a la investigación nutricional, que contaron con una amplia presencia internacional

Los frutos secos invaden Sevilla en el INC World Congress

Los frutos secos invaden Sevilla en el INC World Congress