La sostenibilidad se ha convertido en una cuestión de primer orden en todos los sectores de actividad, el alimentario incluido. Prueba de ello fue el papel protagonista que se le otorgó en la Asamblea  General de 2019 de la <a href="https://www.refrescantes.es" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Asociación de Bebidas Refrescantes (Anfabra)</a> ―organización empresarial  que engloba a las principales compañías del ramo― en la que todos los mensajes y discursos se centraron en la importancia de seguir avanzando en el desarrollo sostenible de la industria.
La reunión se celebró el 3 de diciembre, en el Palacio de Neptuno de Madrid, y en ella se estrenó como presidente Juan Ignacio de Elizalde, director general de Coca Cola Iberia, que sustituye en el cargo a Pelayo Bezanilla.
De Elizalde inauguró el acto haciendo un breve repaso de los resultados del sector de bebidas refrescantes en el año 2019, ejercicio en el que las ventas se han mantenido estables gracias a las altas temperaturas y al buen rendimiento de la hostelería y del turismo. Según los datos contenidos en la Memoria 2019 de la asociación, la facturación de la industria ha ascendido este año a 11.700 millones de euros.
<figure id="attachment_98191" aria-describedby="caption-attachment-98191" style="width: 400px" class="wp-caption alignleft"><a href="https://www.sweetpress.com/anfabra-juan-i-de-elizalde/"><img class="wp-image-98191 lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde.jpg" alt="" width="400" height="355" data-sizes="auto" data-srcset="/image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde.jpg 700w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-465x413.jpg 465w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-397x353.jpg 397w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-285x253.jpg 285w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-190x169.jpg 190w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-113x100.jpg 113w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" /><noscript><img class="wp-image-98191" src="/image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde.jpg" alt="" width="400" height="355" srcset="/image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde.jpg 700w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-465x413.jpg 465w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-397x353.jpg 397w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-285x253.jpg 285w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-190x169.jpg 190w, /image/ANFABRA-Juan-I-de-Elizalde-113x100.jpg 113w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px" /></noscript></a><figcaption id="caption-attachment-98191" class="wp-caption-text">Juan Ignacio de Elizalde, nuevo presidente de Anfabra</figcaption></figure>
Tras el apunte económico, el presidente de Anfabra abordó el tema central de la Asamblea, la sostenibilidad, y explicó los pasos que está dando el colectivo de empresas de bebidas refrescantes para contribuir a su desarrollo: “Somos conscientes del peso de nuestro sector en la economía, y nuestros compromisos con la sociedad son firmes. Sabemos que las compañías debemos avanzar hacia un crecimiento sostenible, ético y comprometido con las personas y el entorno. Estamos tomando medidas y avanzando en objetivos voluntarios para contribuir a solucionar un problema que nos afecta a todos, el de los residuos. Es el momento de dar un paso más y acelerar hacia una economía circular a través de la recogida de envases, la reducción, la reutilización y la innovación”.
De Elizalde ofreció algunos datos que muestran los resultados de las medidas adoptadas por la industria en este campo: entre el 2010 y el 2018 se redujo el ratio de consumo de agua en un 16% y el de energía, en un 17%; entre 2000 y 2018 se aligeró el peso de los envases en un 21%, con el fin de usar menos materias primas, generar menos residuos y facilitar el reciclaje; el 89% de la energía  eléctrica que consume el sector ya proviene de fuentes renovables; y, a través de la federación europea del sector, Unesda, se ha adoptado el compromiso de que en 2025 las botellas de plástico contengan como mínimo una media del 25% de material reciclado.
La voluntad de ser más sostenibles no solo se aplica a cuestiones medioambientales, sino también sociales que responden a la creciente demanda de bebidas con menos azúcar y calorías. De Elizalde recordó que en 2019 el segmento de las bebidas refrescantes sin azúcar ha crecido un 4%, por lo que ya supone el 33% del total, y que entre 2005 y 2018, el volumen de azúcar se redujo en un 35%.
<h2>ODS 2030</h2>
A las medidas citadas se suma ahora el compromiso de contribuir como industria a la consecución de los <a href="https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/objetivos-de-desarrollo-sostenible/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)</a> planteados por la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, entre los que destacan, entre otros, la garantía de una vida saludable y del bienestar común, el fomento del crecimiento sostenido, el desarrollo de la industrialización inclusiva y la innovación, o la promoción de pautas de consumo y producción sostenibles.
Josep Puxeu, director general de Anfabra, afirmó que la asociación ya está trabajando en la elaboración de plan para la década 2020-2030 y que las medidas concretas se reunirán en un informe titulado ‘Las bebidas refrescantes y los ODS’.
<figure id="attachment_98192" aria-describedby="caption-attachment-98192" style="width: 600px" class="wp-caption aligncenter"><a href="https://www.sweetpress.com/anfabra-crisitna-gallach/"><img class="wp-image-98192 lazyload" "" src="https://api.sweetpress.com/image/ANFABRA-Crisitna-Gallach.jpg" alt="" width="600" height="387" data-sizes="auto" data-srcset="/image/ANFABRA-Crisitna-Gallach.jpg 900w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-641x413.jpg 641w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-548x353.jpg 548w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-393x253.jpg 393w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-262x169.jpg 262w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-155x100.jpg 155w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /><noscript><img class="wp-image-98192" src="/image/ANFABRA-Crisitna-Gallach.jpg" alt="" width="600" height="387" srcset="/image/ANFABRA-Crisitna-Gallach.jpg 900w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-641x413.jpg 641w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-548x353.jpg 548w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-393x253.jpg 393w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-262x169.jpg 262w, /image/ANFABRA-Crisitna-Gallach-155x100.jpg 155w" sizes="(max-width: 600px) 100vw, 600px" /></noscript></a><figcaption id="caption-attachment-98192" class="wp-caption-text">Cristina Gallach, Alta Comisionada para la Agenda 2030</figcaption></figure>
El acto se cerró con las intervenciones especiales de Peter Schmidt, presidente del Observatorio de Desarrollo Sostenible del Consejo Económico y Social Europeo, y de Cristina Gallach, Alta Comisionada para la Agenda 2030, la cual se encuentra en Madrid con motivo de la cumbre sobre el cambio climático Cop25.
Gallach animó al sector a ser ambicioso para cumplir con los ODS y los retos que plantea el cambio climático: "Acción y ambición nos tienen que llevar a esta sostenibilidad indispensable".

La industria de bebidas refrescantes se compromete con la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030

Las bebidas refrescantes reafirman su compromiso con la sostenibiliad

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