El INC (International Nut and Dried Fruit Council) ha actualizado las previsiones de cultivos y producción de frutos secos y frutas desecadas para la temporada 2018/19. En la etapa 2017/18, la producción mundial de frutos secos se estimó en 4,2 millones de toneladas y se estima que, ahora, ascenderá hasta los 4,5 millones de toneladas en el periodo 2018/19, lo que supone un crecimiento del 6%.
Asimismo, después de superar la escasez de la temporada pasada, se anticipa que la cosecha de castaña experimentará el mayor incremento de esta temporada, volviendo a una producción normal de 29.000 toneladas. Los pronósticos también apuntan a un incremento del 21% en el pistacho y del 19% en los cultivos totales de macadamia, sumando aproximadamente 709.200 y 60.200 toneladas, respectivamente. El aumento en la producción de pistacho se explica, principalmente, porque Estados Unidos está experimentando un “año fuerte”, al mismo tiempo que Turquía se está recuperando de la mala cosecha del ciclo anterior.
Se pronostica que los cultivos de nuez y almendra alcanzarán la cifra de 158.500 toneladas y más de 1,3 millones de toneladas, un 10% y un 9% más que los de 2017/18, respectivamente. La producción mundial de cacahuete en 2018/19 se pronostica en más de 37,1 millones de toneladas. Mientras, la producción mundial estimada de fruta desecada alcanzó más de 3 millones de toneladas en 2017/18 y se prevé que aumente en un 5% en 2018/19, lo que representa más de 3,1 millones de toneladas.
<h2>Optimismo ante las nuevas oportunidades de mercado</h2>
<a href="https://www.sweetpress.com/en-proximos-cinco-anos-incrementos-significativos-suministro-frutos-secos/?highlight=inc" target="_blank" rel="noopener">Este incremento en la producción de frutos secos ya lo adelantó Dulces Noticias... y algo más en una entrevista con </a>Goretti Guasch, directora ejecutiva de INC, quien nos ofreció las claves de este segmento en expansión: "el sector se muestra optimista respecto a las oportunidades de mercado que los productos derivados de frutos secos y frutas deshidratadas presentan en un mundo en permanente búsqueda de productos más saludables. También se puede hablar de una tendencia actual de cambios en los patrones de alimentación, en las que las tres comidas estructuradas del día son cada vez más sustituidas por el consumo de alimentos para picar (snacks), pero siguiendo una pauta cada vez más saludable. Es un hecho que en determinadas partes del mundo, como Europa, las compras en productos saludables, con menos sal, azúcar, grasas o calorías, están aumentado".

El sector se muestra "optimista" ante las positivas previsiones en la producción mundial de frutos secos, estimadas en 4,5 millones de toneladas en el periodo 2018/19, lo que supone un incremento del 6%. Se pronostica que los cultivos de nuez y almendra alcanzarán la cifra de 158.500 toneladas y más de 1,3 millones de toneladas, un 10% y un 9% más que los de 2017/18, respectivamente

La producción de frutos secos a nivel mundial aumentará un 6% en la temporada 2018/2019

La producción de frutos secos a nivel mundial aumentará un 6% en la temporada 2018/2019