La grandeza histórica de las pequeñas semillas del girasol

Desde América a Rusia y vuelta otra vez a América, la planta del girasol, de donde nace la famosa pipa, tiene en España numerosos consumidores como un aperitivo apreciado por sus excelentes propiedades nutricionales, que se ha colado también como ingrediente gastronómico en todo tipo de platos y, naturalmente, es apreciado por su sabor y textura. Además, a las pipas de girasol se les atribuyen numerosas propiedades saludables por ser fuente de Vitamina E, potasio, calcio, magnesio, fósforo, ácido fólico, omega 3 y proteínas. Por todos estos méritos y por ser el tercer aperitivo más consumido en nuestro país, el apartado histórico de Noticias al Detalle este mes lo protagoniza esta semilla cuyo tamaño es inversamente proporcional a su importancia en el mercado del consumo por impulso