El reto de los fabricantes de chocolates y cacao está en adaptarse a las nuevas demandas del consumidor en la nueva normalidad, donde se ha reducido el consumo de fuera de casa, y donde la indulgencia tiene cada vez más cabida en el hogar. Así lo afirman desde la consultora IRI en esta entrevista que forma parte del informe de chocolate y derivados del cacao de la edición de septiembre de Dulces Noticias