El salón Hostelco se celebrará con Alimentaria en mayo de 2021, consolidando la gran plataforma ferial para la industria de la alimentación, la gastronomía y el equipamiento hostelero. La decisión de posponer sus fechas "secunda la voluntad mayoritaria del tejido productivo y asociativo del sector", apostando por celebrar el evento en "un entorno más favorable y sin tantas limitaciones en la movilidad internacional", según afirman desde la organización