La cuarta edición de la feria Hospitality Innovation Planet (HIP), que tendrá lugar de 24 al 26 de febrero de 2020, hará realidad en Madrid el "mayor laboratorio internacional de tendencias para el sector Horeca", en palabras de los organizadores.
<a href="https://www.sweetpress.com/hip-2019-busca-potenciar-la-transformacion-digital-del-canal-horeca/?highlight=HIP" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Tras haber ido ganando presencia y espacio expositivo año tras año, </a>HIP 2020 se consolida como la "cita más importante e innovadora" del sector Horeca en España. Para ello, en esta cuarta edición contará ya con tres pabellones en Ifema y 40.000m2 de superficie de exposición, donde se reunirán más de 500 empresas y en el que esperan recibir a más de 30.000 profesionales.
“El sector Horeca se enfrenta a una realidad en la que debe emprender una profunda transformación empujado por las nuevas exigencias del mercado y los clientes. La lucha por la cuota de estómago se recrudece y las empresas y los profesionales que se dedican a esta actividad deben apostar por la innovación y los nuevos conceptos basados en las últimas tendencias para poder ofrecer la experiencia de cliente que el consumidor espera de ellos. Y esto es lo que encontrarán en HIP”, afirma Manuel Bueno, director de HIP.
En relación con las declaraciones de su director, HIP 2020 tiene marcado como objetivo "ofrecer a todos los profesionales del sector Horeca la información necesaria en útiles cápsulas de contenido" que les permitan adquirir nuevas competencias para transformar sus negocios y seguir creciendo. Para ello, la feria desplegará un programa de exposiciones y actividades que "se convertirá en el mayor laboratorio internacional de tendencias y nuevos conceptos Horeca traídos de todas las partes del mundo".
<h2>Hospitality 4.0 Congress, el mayor Congreso internacional del sector</h2>
En la próxima edición de HIP se volverá a celebrar el Hospitalty 4.0 Congress, con una aspiración que desde la organización definen como "muy ambiciosa": reformular las normas del sector Horeca gracias a la aportación de todos los actores que participan en él y sus necesidades actuales. Con esta idea, durante los tres días de duración de HIP 2020, los asistentes podrán participar en 18 eventos paralelos para todo el universo Horeca con una agenda propia por cada perfil profesional.
En este sentido, el Congreso se estructurará en cinco áreas de interés para el sector con "la innovación como hilo conductor" y por las que pasarán más de 400 expertos internacionales: Conceptos, Operaciones y Experiencias, F&amp;B Innovación, Futuro, Inspiración y Hotel Trends; así como en cinco eventos verticales diseñados para diferentes áreas de gestión.
“La próxima edición del Congreso será un auténtico laboratorio de conocimiento. Contaremos con una sesión dedicada exclusivamente a la robotización y su implementación en el sector Horeca, volveremos a repetir la Agenda USA doblando el número de speakers debido al éxito de este año, y traeremos los nuevos conceptos que están revolucionando el sector, entre otros eventos que se celebrarán para conseguir redefinir las normas del sector”, expone Eva Ballarín, directora del Congreso Hospitality 4.0.
Todo ello a través de keynotes, mesas redondas y debates, que permitirán aportar las "herramientas necesarias para abordar con garantías las 7 fórmulas del éxito del sector: Sostenibilidad, Excelencia, Diferenciación, Personalización, Fidelidad, Rentabilidad y Escalabilidad". Asimismo, además de una nueva edición de la Agenda USA, se celebrará también la segunda edición de Perfect Restaurant Project, así como un espacio dedicado a new concepts, el Food &amp; Beverage Summit. También volverá a celebrarse el Bar &amp; Co., así como el Supply Chain Summit, dedicado a la distribución que tomará un protagonismo especial por la necesidad del sector de poner el foco en esta área. El impacto de la tecnología en el sector será, una vez más, el gran atractivo del Digital Arena. Y en el Cook Room se volverán a mostrar las últimas tendencias gastronómicas.
Los asistentes podrán ponerse al día en distintas temáticas a través del Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía, el Culinary Action, el Gastronomy Startup Fórum, <a href="https://www.sweetpress.com/restaurant-trends-faro-y-foro-de-la-restauracion-organizada-en-espana/?highlight=HIP%202020" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Restaurant Trends</a>, Barra de Ideas o los premios The Best Digital Restaurants.
Por su parte, en Hotel Trends se definirán las nuevas fórmulas del alojamiento y de relación hotel-cliente. Para ello, durante tres días se abordarán cuestiones candentes como sostenibilidad, crecimiento, experiencia de cliente, digitalización, tendencias generacionales, escalabilidad en la industria de la hospitalidad y distribución hotelera.
&nbsp;

Tras tres ediciones de éxito acumulado, HIP 2020, que se celebrará del 24 al 26 de febrero, aspira a convertirse en el gran evento de referencia del universo Horeca en España, con 40.000 m2 de espacio en Ifema destinados a un completo programa enfocado en la innovación, las tendencias y las necesidades del sector. Todo ello sin olvidar el factor humano, el factor humano, ya que "todos los contenidos están pensados para una industria de personas para personas"

HIP 2020 convertirá Madrid en la capital de la innovación en Horeca

HIP 2020 convertirá Madrid en la capital de la innovación en Horeca