La feria <a href="https://www.expohip.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">HIP-Horeca Professional Expo 2020</a>, que se celebra en el recinto ferial de Ifema en Madrid del 24 al 26 de febrero, dará a conocer, a través de una zona expositiva con más de 500 empresas y del Hospitality 4.0 Congress, todos los retos y soluciones innovadoras para el sector Horeca. 
La creciente robotización de la hostelería será una de las tendencias que se abordarán de forma destacada en el evento, mediante el Foodservice Robotics Pioneers, el primer foro mundial de robótica para hostelería que se celebrará en el marco de HIP 2020. 
El evento analizará las causas que han influido en la que denomina ‘food robolution’, un fenómeno impulsado, tanto por los grandes problemas que tiene el sector para encontrar personal cualificado, como por la reducción del coste de la tecnología robótica en más de un 40% en los últimos cinco años. Según  la Robotics Industry Association (RIA), las ventas mundiales de robots llegaron en 2018 a las 35.880 unidades, con un crecimiento del 7% con respecto al año anterior, incremento que en el sector de la alimentación supuso un aumento del 41%.
Asimismo, HIP vuelve a acoger en su programa la Agenda USA, que reunirá a más de 450 expertos de primer nivel en un congreso en el que la innovación, la sostenibilidad, el papel de las personas en el futuro del sector y la transformación digital, serán los ejes conductores.

Horeca Professional Expo reunirá a más de 30.000 empresarios, propietarios y directivos con poder de compra en busca de nuevas soluciones para mejorar la competitividad de sus negocios de hostelería

HIP 2020 analiza la ‘food robolution’ en Horeca

HIP 2020 analiza la ‘food robolution’ en Horeca