El fundidor continuo de <a href="https://www.sweetpress.com/tecno-3-lineas-completas-para-el-procesamiento-de-cacao-desde-el-grano-hasta-el-chocolate-terminado/?highlight=Tecno%203" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Tecno 3 </a>para productos grasos en bloques, <a href="http://www.tecno-3.it/prodotto_5_28.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">serie FC-G</a>, está destinado a la repostería, a las centrales lecheras y a la industria alimentaria en general.
Cuenta con un innovador sistema que garantiza una productividad elevada, así como una reducción de los costes energéticos y de la mano de obra. La eficiencia del intercambio térmico resulta excelente gracias a la acción de los rotores calientes, que rascan la superficie de los bloques.
El operador coloca los bloques de grasa sobre el plano de carga inclinado y caliente, y estos se deslizan de forma espontánea hacia los rotores que cuentan con una pequeña espiral. Dicha espiral actúa como un rascador, renovando continuamente la superficie a fundir que entra en contacto con la parte caliente. Durante la fusión, los bloques avanzan en dirección a la salida, donde se encuentran con una superficie inclinada que los impulsa hacia abajo, aumentando así la presión en la parte giratoria y acelerando el proceso. La grasa líquida se recoge en el tanque que contiene los rotores, se extrae de forma continua y se envía a la fase de producción. El conducto de salida se encuentra en la parte superior del tanque, por lo que este permanece siempre lleno para que los residuos de grasa sólidos que se quedan por debajo se fundan por completo.
<h2>Ciclo corto de fusión</h2>
El sistema cuenta también con un filtro instalado antes de la bomba de transferencia, el cual se encarga de retener los cuerpos extraños. Si fuera necesario, una vez finalizada la elaboración, o en el momento de cambiar el tipo de grasa, es posible descargar por completo el tanque de fundido mediante la apertura de una válvula situada en el tubo de vaciado.
El ciclo de fusión es significativamente más corto respecto a las instalaciones estáticas clásicas y no hace falta recurrir a temperaturas demasiado elevadas, lo cual permite conservar intactas las características cualitativas de la materia prima.
Las dimensiones son reducidas, por lo que los fundidores continuos pueden instalarse incluso en espacios pequeños.
<h2>Temperatura constante</h2>
La colocación de los bloques se realiza de forma sencilla y sin necesidad de dispositivos de elevación, dado que los operarios pueden adaptar la tolva de carga a su medida.
Los fundidores continuos de la serie FC-G están elaborados completamente en acero inoxidable AISI 304 y disponen de un diseño perfectamente aislado. Además, cuentan un doble circuito de termorregulación (en los rotores y en el tanque) que se puede gestionar, desde la instalación eléctrica incluida en la máquina, para mantener la temperatura de trabajo constante y controlada.
Además, los fundidores continuos pueden ser dotados de dispositivos automáticos para su total vaciado en caso de que se desee realizar un cambio de producto o, eventualmente, proceder a su limpieza.

Eficiencia y elevada productividad son solo dos de las características que definen a los fundidores continuos serie FC-G de Tecno 3 para productos grasos en bloques. Los equipos, de aplicación en el sector de repostería, entre otras industrias alimentarias, están diseñados de forma que se garantiza una fundición homogénea de las grasas, facilitando un mayor aprovechamiento de las mismas y ciclos de fusión más cortos, lo que respeta la calidad de las materias primas

Tecno 3 presenta las ventajas de sus fundidores continuos para bloques de grasa y mantequilla

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