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17
Ene
Schweppes

Con el fin de actualizar la oferta formativa dirigida a los bármanes profesionales, Schweppes ha creado, en colaboración con el Basque Culinary Center –cuyo programa ‘Experto en bartender y coctelería moderna’ patrocina desde 2015–, el curso online ‘Coctelería moderna: vanguardia y gastrococtelería para cócteles directos’. El profesorado del nuevo curso está formado por el equipo de Mixing Masters de Schweppes, entre los que se encuentran algunos de los mejores bartenders de España. Leer
16
Ene
Europastry

empresa
En el marco de la feria gastronómica Reale Seguros Madrid Fusión, se ha celebrado la VII edición del Concurso Mejor Bocadillo de Autor by Saint Honoré, un certamen organizado por Europastry en el que los chefs finalistas seleccionados han preparado en directo sus recetas. De todas propuestas, el Jambocata de Roastbeef, del chef Rubén Uruñuela, de La Jamada (Burgos), ha sido la ganadora, gracias a su combinación del Petit Pain d’Ancienne Saint Honoré, con el roastbeef de ternera marinado, el demiglace de parmesano, mayonesa de cajún, vinagreta de tomate de piparra y aceituna negra, ensalada de rúcula, cilantro y hierbabuena. Leer
15
Ene
Distribución y vertebración territorial

distribucion-2
La distribución alimentaria es un importante elemento de vertebración territorial y desarrollo económico en zonas rurales. Esta es la principal idea que han destacado Asedas (Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados) y Asucam (Asociación de Supermercados de Castilla La Mancha) en la jornada 'El Supermercado y la Vertebración Territorial en Castilla La Mancha', que, inaugurada por Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla La Mancha, se ha celebrado el 15 de enero en el Parador de Cuenca. Este encuentro es el primero de una serie de debates sobre distribución alimentaria y vertebración territorial que se llevarán a cabo en las Comunidades de Castilla y León, Aragón y Andalucía. Leer
14
Ene
Ministerio de Agricultura

El Consejo de Ministros ha aprobado hoy, a propuesta del ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, el nombramiento de Miguel Ruiz Gómez como director de su Gabinete. El nuevo director venía desempeñando hasta la fecha el cargo de asesor parlamentario en el Gabinete de Luis Planas. Ha ejercido también el cargo de asesor ejecutivo en el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, y en el antiguo MAPA entre los años 2007 y 2011 y formado parte como consejero de diversas entidades públicas.

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14
Ene
NaturNes Bio NutriPuffs de Nestlé

empresa

Nestlé ha lanzado los nuevos NaturNes Bio NutriPuffs, unos “snacks” de cereales horneados y elaborados con puré de frutas y hortalizas procedentes de agricultura ecológica, sin sal ni azúcares añadidos, que han sido especialmente diseñados como una opción saludable para cuando se despierta el hambre del bebé entre horas. La línea NaturNes Bio NutriPuffs cuenta con dos variedades en forma de estrella, Plátano y Frambuesa, para bebés de ocho meses en adelante y otras dos con forma de chip, Zanahoria y Tomate, a partir de 10 meses, elaboradas con cereales integrales.

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