La organización de agricultura  DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft - Sociedad Alemana de Agricultura) ha premiado a Erlenbacher en la categoría de pan, bollería y pastelería con dos máximas distinciones ‘medalla de oro DLG’ por su Pastel Crujiente de Yogur y Mango y por sus porciones de Tarta Marmoleada de Cereza.
DLG analiza cerca de 30.000 productos al año, con el objetivo de promover la calidad de los alimentos. La compañía Erlenbacher se muestra satisfecha con este reconocimiento debido a "la experiencia e independiencia de esta organización". Rasgos, que según afirma la empresa de pastelería "le valen un gran prestigio, tanto en la distribución como entre los consumidores". Los expertos independientes del centro de pruebas de DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft - Sociedad Alemana de Agricultura) llevan a cabo un exhaustivo análisis sensorial en el que valoran las características organolépticas de los productos presentados: aspecto, aroma, sabor y textura. Cada año, el jurado premia los mejores productos de cada categoría.
<h2>Los productos premiados 
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Para su <a href="https://www.sweetpress.com/erlenbacher-lanza-nuevo-pastel-crujiente-yogur-mango/" target="_blank" rel="noopener">Pastel Crujiente de Yogur y Mango</a>, presentado el verano pasado, Erlenbacher "solo utiliza nata fresca de primera calidad". Recién montada "aporta una consistencia suave y ligera y un sabor cremoso. Entre dos capas de bizcocho de almendra se encuentra una capa de crema clara con láminas de galletas que le dan una peculiar textura crujiente. Por encima un relleno de mango, yogur y nata, otra base de bizcocho de almendra y una capa de yogur y nata con un acabado de trozos de mango".
Por otro lado, la Plancha Marmoleada de Cereza "es una auténica seducción en blanco y negro", tal y como la definen desde Erlenbacher. "Una esponjosa masa de bizcocho claro-oscuro envuelve aromáticas y jugosas cerezas". Se presenta cubierta con gelatina de fruta para tartas.
En ediciones anteriores de los premios DLG, han recibido medallas de oro los siguientes productos de Erlenbacher: Tarta de Manzana Premium; Plancha de Fresas y Crema de Leche; Tarta de Fresa Artesana; Pastel de Queso-Nata con Frambuesas; Plancha de Queso Fresco y Nata con Fresa, sin gluten y sin lactosa.
Los dos productos premiados para 2018 "tienen un marcado carácter artesanal tan apreciado por los clientes profesionales, porque en Erlenbacher Backwaren muchos trabajos se hacen todavía a mano, como en una auténtica pastelería artesanal". Además, la empresa prescinde de cualquier aditivo que debe ser declarado, de conservantes, colorantes o grasas y aceites hidrogenados. Solo se emplean aromas naturales, "una calidad premium que se nota en el sabor", concluyen en la firma.

La Sociedad Alemana de Agricultura (DLG) ha otorgado dos medallas de oro a Erlenbacher como reconocimiento a la calidad de sus productos. El Pastel Crujiente de Yogur y Mango y la Plancha Marmoleada de Cereza han recibido la máxima distinción para el año 2018 de esta organización establecida en 1885

Erlenbacher es galardonada con dos medallas de oro en los premios DLG

Erlenbacher es galardonada con dos medallas de oro en los premios DLG