Caramelos de goma y regaliz, innovación con un objetivo: llegar al consumidor

Los caramelos de goma, regaliz y geles dulces son una de las categorías más activas en innovación. El sabor es el atributo que más valora el consumidor de caramelos y las empresas se afanan en lanzar propuestas que satisfagan la demanda de sabores diferenciales, pero hay muchos otros drivers a los que las compañías del sector dirigen su I+D+i, fruto de lo cual, el mercado asiste a un continuo desfile de nuevos formatos, texturas y formulaciones para atender, entre otras, la exigencia de productos más saludables y naturales