¿Cuál es la principal diferencia entre los polvorones y los mantecados? Los polvorones siempre contienen almendra en su composición mientras que el mantecado puede llevarla o no. Además, en el mantecado las harinas de trigo y de almendra no están tostadas y en el polvorón siempre hay que tostarlas antes de su elaboración. Estas son solo algunas de ellas, así que si quieres conocer más, ¡mejor que sea a través del paladar!
No hay duda de que la almendra es una de las principales protagonistas de los dulces navideños. Véase el caso del mazapán, únicamente necesita azúcar y almendra para ser el postre estrella en muchos hogares españoles durante el periodo navideño. Y, podríamos decir, que Toledo, con sus célebres mazapanes, es su capital mundial.
El Roscón de Reyes es un clásico de las fiestas. Su esponjosidad, las almendras molidas y la fruta escarchada son sus principales signos de identidad. Hay quienes lo prefieren relleno de chocolate de crema o de nata. Lo que está claro es que es el dulce perfecto para acompañar el café o chocolate caliente mientras aguardamos la llegada de Sus Majestades de Oriente.
Los bombones se han convertido en el regalo perfecto para las ocasiones especiales y han ido ganando protagonismo en la Navidad con el paso del tiempo. De hecho, durante estas fechas tan especiales, los fabricantes visten los envases de sus bombones con las mejores galas con el objetivo de lucir su cara más atractiva en los lineales para seducir a los consumidores. Sus colores principales, como no podía ser de otra manera, rojo, verde y dorado.
Si bien solemos identificar las galletas de jengibre o el llamado gingerbread con Estados Unidos o los países centroeuropeos y nórdicos, estos dulces han ido ganando seguidores progresivamente en nuestro país. Su versatilidad a la hora de ser decorados ha hecho de ellos el producto perfecto para preparar con niños. Tal es así, que en Estados Unidos existen, incluso, concursos de casitas de gingerbread.
Otras informaciones en la edición de Noticias Al Detalle núm. 96 (noviembre/diciembre 2020)
