Editorial Dulces Noticias de mayo: Los retos que vienen

Lola Fernández Paniagua

April 30, 2021, 9:22 AM UTC

El número 387 de Dulces Noticias… y algo más ya está disponible, con el reportaje de la asistencia a la primera feria profesional que se ha celebrado de forma presencial, HIP 2021, dedicada a la hostelería. También nos adentramos en el origen de los productos de impulso y la tecnología en maquinaria que hay detrás de su elaboración, así como los ingredientes que hacen posible la innovación en sus formulaciones. En cuanto a producto terminado, las palomitas son también protagonistas de un Informe Sectorial en este número, en el que las principales compañías fabricantes explican en primera persona cómo se ha comportado este mercado en un año tan complejo

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